Abiu

(Pouteria caimito)

Outros nomes e/ou variedades:

Abiá, abi, abieiro, abiu, abiu-carambola, abiu-da-mata, abiu-do-cerrado, abiu-grande, abriu-mirim, abiu-piloso, abiurana, abiurana-abiu, abiurana-acariquara, abiurana-cabeça-de-macaco, abiurana-cutitiribá, abiurana-de-igapó, abiurana-da-várzea, abiurana-maçaranduba, abiu-roxo, abio, abio-agulha, abio-carambola, abio-cutite, abio-da-mata, abio-do-cerrado, abio-grande, abio-mirim, abio-quadrado, abio-roxo, abiorama, bacumixá, caimo, caimito, cabo-de-machado, curiola, guatambu-de-sapo, grão-de-galo, grumixava, guapeva, guta, peroba-branca, pêssego-do-mato.

Época de frutificação – de abril a junho

Nativo do Brasil.

Caimito

É usado na roça, para curar sapinho da boca de crianças.

Ajuda na convalescença dos enfermos

Contém diversos sais minerais.

 

Receita de licor de abiu

Ingredientes

1Kg de polpa de abius bem maduros 

1litro de aguardente de boa qualidade 

1 Kg de açúcar 

1litro de água filtrada 

Modo de preparo

Em um vidro de boca larga coloque a polpa e a aguardente.

Feche bem o vidro. 

Deixe macerar (de molho) por 60 dias ou mais, mexendo o vidro todos os dias. 

Depois desse tempo, coe tudo com um coador de pano e reserve o líquido. 

Com a água e o açúcar faça uma calda e deixe engrossar um pouco. 

Deixe esfriar.

Junte todos os ingredientes

Mexa bem com uma colher de pau. 

Engarrafe .

Deixe envelhecer por no mínimo 30 dias antes de servir. 

 

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