Abiu
(Pouteria caimito)
Outros nomes e/ou variedades:
Abiá, abi, abieiro, abiu, abiu-carambola, abiu-da-mata, abiu-do-cerrado, abiu-grande, abriu-mirim, abiu-piloso, abiurana, abiurana-abiu, abiurana-acariquara, abiurana-cabeça-de-macaco, abiurana-cutitiribá, abiurana-de-igapó, abiurana-da-várzea, abiurana-maçaranduba, abiu-roxo, abio, abio-agulha, abio-carambola, abio-cutite, abio-da-mata, abio-do-cerrado, abio-grande, abio-mirim, abio-quadrado, abio-roxo, abiorama, bacumixá, caimo, caimito, cabo-de-machado, curiola, guatambu-de-sapo, grão-de-galo, grumixava, guapeva, guta, peroba-branca, pêssego-do-mato.
Época de frutificação – de abril a junho
Nativo do Brasil.
Caimito
É usado na roça, para curar sapinho da boca de crianças.
Ajuda na convalescença dos enfermos
Contém diversos sais minerais.
Receita de licor de abiu
Ingredientes
1Kg de polpa de abius bem maduros
1litro de aguardente de boa qualidade
1 Kg de açúcar
1litro de água filtrada
Modo de preparo
Em um vidro de boca larga coloque a polpa e a aguardente.
Feche bem o vidro.
Deixe macerar (de molho) por 60 dias ou mais, mexendo o vidro todos os dias.
Depois desse tempo, coe tudo com um coador de pano e reserve o líquido.
Com a água e o açúcar faça uma calda e deixe engrossar um pouco.
Deixe esfriar.
Junte todos os ingredientes
Mexa bem com uma colher de pau.
Engarrafe .
Deixe envelhecer por no mínimo 30 dias antes de servir.
Veja também:
Seja o primeiro a comentar!