ABIU

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 3 – Abiu

(Pouteria caimito)

Em algumas regiões é chamado abiá.

Época de frutificação – de abril a junho

Nativo do Brasil.

abiú

Aceitamos fotos de abiú

18 benefícios do abiu

É adstringente (apertante)

amargo

emoliente (amacia)

desinfetante e

nutriente

combate a pneumonia

a anemia

a desnutrição

a bronquite

a diarreia

a disenteria

a dor de ouvido

a malária

o terçol e o

sapinho da boca de crianças.

Ajuda na convalescença dos enfermos

É febrífuga

e cura inflamações da pele

 

Receita de licor de abiu

Ingredientes

1Kg de polpa de abius bem maduros 

1litro de aguardente de boa qualidade 

1 Kg de açúcar 

1litro de água filtrada 

Modo de preparo

Em um vidro de boca larga coloque a polpa e a aguardente.

Feche bem o vidro. 

Deixe macerar (de molho) por 60 dias ou mais, mexendo o vidro todos os dias. 

Depois desse tempo, coe tudo com um coador de pano e reserve o líquido. 

Com a água e o açúcar faça uma calda e deixe engrossar um pouco. 

Deixe esfriar.

Junte todos os ingredientes

Mexa bem com uma colher de pau. 

Engarrafe .

Deixe envelhecer por no mínimo 30 dias antes de servir. 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Abiu
Principais
Água G 100 g 83,1
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 62
Proteínas G 100 g 0,8
Gorduras totais G 100 g 0,7
Carboidratos G 100 g 14,9
Fibras alimentares G 100 g 1,7
Monossacarídeos G 100 g
Minerais
Cálcio Mg 100 g 6
Ferro Mg 100 g 0,4
Magnésio Mg 100 g 9
Fósforo Mg 100 g 16
Potássio Mg 100 g 124
Sódio Mg 100 g 5
Zinco Mg 100 g 0,3
Vitaminas
C (ácido ascórbico) Mg 100 g Traços
Tiamina Mg 100 g Traços
Riboflavina Mg 100 g 0,04
Niacina Mg 100 g Traços
B6 Mg 100 g
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g
B12 micro gramas(µg) 100 g
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g
A(SI) IU 100 g
E (alfatocoferol) Mg 100 g
D micro gramas(µg) 100 g
D IU 100 g
K (Micrograma)µg 100 g
Lipídeos
Gorduras saturadas G 100 g 0,7
Gorduras monoinsaturadas G 100 g 2
Gorduras poli-insaturadas G 100 g 0,4
Colesterol Mg 100 g 0
Outros
Cafeina Mg 100 g

Relação de nutrientes fornecida pela UNICAMP – siga o link no final do artigo

 

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

580 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Elaboração, distribuição e informações. Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP Av. Albert Einstein, 291 Cidade Universitária “Zeferino Vaz”. CEP: 13083-852, Campinas – SP Tel.: (19) 3521 4022 / 3521 2177; Fax: (19) 3521 7320 e-mail: taco@unicamp.br homepage: www.unicamp.br/nepa/taco

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

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