ACEROLA

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4 – Acerola

(Malpighia emarginata)

Também é conhecida por aceroleira, azerola, cerejeira-do-pará, cerejeira-de-barbados ou cerejeira-das-antilhas. (Fonte: Wikipedia) https://pt.wikipedia.org/wiki/Acerola

Época de frutificação – de outubro a março

Nativa das Américas Central e do Sul.

acerola

Acerolas no pé

 

16 benefícios da acerola

Reduz o açúcar do sangue

Cura alergias

Combate a aterosclerose (formação de placas de gordura no interior das veias e artérias)

É antioxidante, combatendo os radicais livres (radicais livres são células incompletas que precisam “roubar” seu equilíbrio das células vizinhas, prejudicando assim todo o organismo)

Anti-infecciosa

Antigripal

Ajuda na prevenção e cura do câncer de pulmão

Aumentas as células vermelhas do sangue

Combate a diabetes

Combate o envelhecimento das células

e as inflamações

É  fortificante

Combate a gripe

É benéfica para os olhos

Fortalece o sistema imunológico

Combate os resfriados

 

Receita de doce de acerola

Ingredientes

53 acerolas maduras

4 colheres de açúcar

1/2 copo de água

 

Modo de preparo

Leve a água ao fogo baixo e deixe ferver

Coloque o açúcar e depois de 5 minutos acrescente a acerola

Quando estiver fervendo deixe mais 3 minutos e desligue o fogo

 

Sirva gelado.

Rende 3 porções

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Acerola
Principais
Água g 100 g 91,41
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 32
Proteínas g 100 g 0,4
Gorduras totais g 100 g 0,3
Carboidratos g 100 g 7,69
Fibras alimentares g 100 g 1,1
Monossacarídeos g 100 g
Minerais
Cálcio mg 100 g 12
Ferro mg 100 g 0,2
Magnésio mg 100 g 18
Fósforo mg 100 g 11
Potássio mg 100 g 146
Sódio mg 100 g 7
Zinco mg 100 g 0,1
Vitaminas
C (ácido ascórbico) mg 100 g 1677,6
Tiamina mg 100 g 0,02
Riboflavina mg 100 g 0,06
Niacina mg 100 g 0,4
B6 mg 100 g 0,009
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g 14
B12 micro gramas(µg) 100 g 0
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g 38
A(SI) IU 100 g 767
E (alfatocoferol) mg 100 g
D micro gramas(µg) 100 g
D IU 100 g
K (Micrograma)µg 100 g
Lipídeos
Gorduras saturadas g 100 g 0,068
Gorduras monoinsaturadas g 100 g 0,082
Gorduras poli-insaturadas g 100 g 0,09
Colesterol mg 100 g 0
Outros
Cafeina mg 100 g

Relação de nutrientes fornecida pela UNIFESP – siga o link no final do artigo

 

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

580 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Relação de nutrientes – Fonte: Departamento de Informática em Saúde, Escola Paulista de Medicina/Unifesp. Tabela de Composição Química dos Alimentos – Versão 3.0 Home Page: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

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