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Acerola

Acerola

(Malpighia emarginata)

A “acerola” produz frutos de outubro a março. Nativa das Américas Central e do Sul.

A acerola é de cultivo fácil

Ela pode crescer em qualquer tipo de solo de fertilidade média, bem drenado.

Prefere áreas mais quentes, entre 25 e 27 graus.

Pode ser plantada o ano todo, principalmente no período das chuvas.

Ela cresce lentamente e pode ser usada como planta ornamental.

Seu nome é derivado do nome original, espanhol, azarol.

É uma fruta bonita e útil, um tanto semelhante à cereja europeia.

As acerolas têm uma cor vermelha forte quando maduras, variando entre o laranja e o púrpura.

O cheiro é semelhante ao das maçãs, com sabor ligeiramente ácido, polpa macia e suco rico.

Tem uma história de centenas de anos.

A aceroleira é um arbusto de tamanho médio que, desde que haja uma certa quantidade de água, pode florescer em climas tropicais e subtropicais e mesmo em zonas semi-áridas.

Os requisitos do solo não são muito elevados.

Começa a frutificar de 2 a 3 anos após o plantio, podendo florescer de 4 a 7 vezes ao ano.

Por muito tempo, essa “cereja tropical” nascida nas Índias Ocidentais floresceu e frutificou em solo americano e não atraiu muita atenção.

Não tem a doçura da castanha de caju e não é uma variedade de amendoim.

Porém, na década de 1940, cientistas porto-riquenhos descobriram altos níveis de ácido ascórbico, ou seja, vitamina C, na parte comestível da fruta.

Isso despertou o interesse das pessoas pela Flammulina velutipes e seu potencial econômico.

Cultivo da acerola em vaso

Você pode ter acerolas frescas, na época certa, cultivando um pé em vaso.

Elas se adaptam muito bem e produzem bons frutos.

A recomendação é que o vaso tenha pelo menos 40 cm x 40 cm x 40 cm.

Mas já obtive bons resultados com vasos bem menores.

Colhi romãs, por exemplo, de um pé que produziu em um vaso de apenas 20 litros.

Esse volume deve corresponder mais ou menos a 20 cm x 20 cm x 20 cm.

O que ocorre é que, quanto menos terra, menos vigoroso e produtivo será o pé.

Mas, pelo menos você poderá comer algumas frutas que não levaram nenhum agrotóxico.

Características

A acerola é um arbusto com cerca de 3 metros de altura.

O tronco ramifica-se bastante e apresenta uma copa densa com galhos compridos cobertos de folhas escuras, brilhantes e verdes.

Florescem ao longo do ano, dispostas em cachos, e suas flores apresentam cores rosa e branco.

Produz frutos de três a quatro semanas após a floração.

A fruta muda de cor de verde para um vermelho intenso, quase vinho.

Essa planta teve sua origem nas Índias Ocidentais, América Central e norte da América do Sul.

Por se tratar de uma árvore rústica, adaptou-se facilmente ao clima e condições do solo brasileiro.

Receita de doce de acerola

Ingredientes

+- 50 acerolas maduras

4 colheres de açúcar

1/2 copo de água

Modo de preparo

Leve a água ao fogo baixo e deixe ferver

Depois de 5 minutos que colocou o açúcar, acrescente a acerola

Deixe que ferva ainda por uns  3 minutos antes de desligar o fogo

 Sirva gelado

Rende 3 porções

Um ótimo suco

A melhor maneira de consumir qualquer fruta, é ao natural, sem açúcar, escolhendo as frutas da época.

Num suco, porém, o forte e ácido sabor da acerola vai precisar de alguma coisa para amenizar.

O açúcar faz bem esta função.

Se houver necessidade de reduzir o açúcar, uma boa alternativa é comer as frutinhas, ao invés de fazer o suco.

Outra alternativa é misturá-la com alguma fruta mais doce, como melancia, melão ou maçã.

 

Resumo do capítulo

 

Veja também este artigo com 900+ NOMES DE FRUTAS EM TODO O BRASIL (nativas e exóticas)

e este outro 

com todas as frutas começadas com a letra P

 

Inspiração

Wikipedia

CPT

 

Artigo: acerola

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