AMEIXA

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6 – Ameixa

(Prunus communis Huds.)

Época de frutificação – no verão

Nativa da Ásia Menor.

ameixa

Ameixa ou nectarina

 

19 benefícios da ameixa

Reduz a ansiedade

Ativa as funções hepáticas

Promove melhor funcionamento do cérebro

Reduz o colesterol

degeneração macular (um tipo de perda de visão, principalmente nos idosos)

combate a diabetes

melhora a digestão

beneficia as mulheres grávidas

é laxativa

nutritiva

combate a obesidade e a

osteoporose

faz bem para a pele

combate a prisão de ventre

é refrigerante

beneficia o sistema nervoso e o

sistema imunológico

atua contra a tosse

 

Receita de compota de ameixa

Ingredientes

08 ameixas vermelhas maduras e firmes

1/2 kg de açúcar cristal

3 xícaras de água

 

Modo de preparo

Dissolva o açúcar na água e ponha a ferver

Descasque as ameixas e ferva suas cascas, com pouca água, em outra panela.

Ferva até que a água fique avermelhada.

Coe e reserve.

Quando o açúcar tiver formado uma calda rala na água, junte-lhe as ameixas e a água das cascas e deixe ferver.

Quando a calda fizer espuma, está no ponto.

As ameixas deverão estar macias e vidradas.

Sirva gelado.

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Ameixa
Principais
Água g 100 g 87,23
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 46
Proteínas g 100 g 0,7
Gorduras totais g 100 g 0,28
Carboidratos g 100 g 11,42
Fibras alimentares g 100 g 1,4
Monossacarídeos g 100 g 9,92
Minerais
Cálcio mg 100 g 6
Ferro mg 100 g 0,17
Magnésio mg 100 g 7
Fósforo mg 100 g 16
Potássio mg 100 g 157
Sódio mg 100 g 0
Zinco mg 100 g 0,1
Vitaminas
C (ácido ascórbico) mg 100 g 9,5
Tiamina mg 100 g 0,028
Riboflavina mg 100 g 0,026
Niacina mg 100 g 0,417
B6 mg 100 g 0,029
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g 5
B12 micro gramas(µg) 100 g 0
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g 17
A(SI) IU 100 g 345
E (alfatocoferol) mg 100 g 0,26
D micro gramas(µg) 100 g 0
D IU 100 g 0
K (Micrograma)µg 100 g 6,4
Lipídeos
Gorduras saturadas g 100 g 0,017
Gorduras monoinsaturadas g 100 g 0,134
Gorduras poli-insaturadas g 100 g 0,044
Colesterol mg 100 g 0
Outros
Cafeina mg 100 g 0

Relação de nutrientes fornecida pela UNIFESP – siga o link no final do artigo

 

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

580 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Relação de nutrientes – Fonte: Departamento de Informática em Saúde, Escola Paulista de Medicina/Unifesp. Tabela de Composição Química dos Alimentos – Versão 3.0 Home Page: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

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