Amora-de-árvore

(Morus nigra)

Outros nomes e/ou variedades:

amora, amora-americana, amora-branca, amora-de-árvore, amora-do-ébano, amora-gigante, amora-do-himalaia, amora-do-mato, amora-preta, amora-verde, amora-vermelha,  amora silvestre, amora-tupi, capinuriba-preta, framboesa, moranguinho-silvestre.

Época de frutificação – na primavera.

Nativa da China e do Japão.

 

A amora é usada na roça como  digestiva.

Sua riqueza em fibras beneficia os intestinos.

É boa para dor de cabeça.

Contém diversas vitaminas e minerais.

 

Receita de geleia de amora

Ingredientes

10 xícaras de amoras

05 xícaras de açúcar

Água suficiente

 

Modo de preparo

Bata as amoras no liquidificador. É bom ter o cuidado de retirar os cabinhos.

Dissolva em um pouco d’água e coe. (A água é para ajudar a passar na peneira)

Adicione o açúcar e deixe cozinha em fogo alto até ferver

Então abaixe o fogo para o mínimo

Espere até que o volume seja reduzido à metade e mexa de vez em quando, para verificar o ponto

Acondicione em frascos esterilizados

O ponto da geleia pode ser verificado enfiando-se uma colher na mesma e levantando no ar.

Se pingarem gotas redondas, ainda não está no ponto.

Se escorrer pela beirada da colher, parecido com o mel quando escorre, está no ponto.

Conserve ao abrigo da luz.

Após aberto, conserve em geladeira.

 

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