AMORA DE ÁRVORE

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8 – Amora de árvore

(Morus nigra)

É mais conhecida por amora.

Época de frutificação – na primavera.

Nativa da China e do Japão.

22 benefícios da amora

É digestiva

Atua contra o câncer

Beneficia o coração

Rejuvenesce

Sua riqueza em fibras beneficia os intestinos

Possui efeito semelhante ao da aspirina

Anemia

Diabetes

Sistema imunológico

Olhos

Cabelos

Cérebro

Sangue

Digestão

Dor de cabeça

Insônia

Alterações da libido

Menopausa

Dores menstruais

Desconforto da TPM

Ressecamento vaginal

Reduz a glicose do sangue

 

Receita de geleia de amora

Ingredientes

10 xícaras de amoras

05 xícaras de açúcar

Água suficiente

 

Modo de preparo

Bata as amoras no liquidificador. É bom ter o cuidado de retirar os cabinhos.

Dissolva em um pouco d’água e coe. (A água é para ajudar a passar na peneira)

Adicione o açúcar e deixe cozinha em fogo alto até ferver

Então abaixe o fogo para o mínimo

Espere até que o volume seja reduzido à metade e mexa de vez em quando, para verificar o ponto

Acondicione em frascos esterilizados

O ponto da geleia pode ser verificado enfiando-se uma colher na mesma e levantando no ar.

Se pingarem gotas redondas, ainda não está no ponto.

Se escorrer pela beirada da colher, parecido com o mel quando escorre, está no ponto.

Conserve ao abrigo da luz.

Após aberto, conserve em geladeira.

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Amora de árvore
Principais
Água g 100 g 87,68
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 43
Proteínas g 100 g 1,44
Gorduras totais g 100 g 0,39
Carboidratos g 100 g 9,8
Fibras alimentares g 100 g 1,7
Monossacarídeos g 100 g 8,1
Minerais  
Cálcio mg 100 g 39
Ferro mg 100 g 1,85
Magnésio mg 100 g 18
Fósforo mg 100 g 38
Potássio mg 100 g 194
Sódio mg 100 g 10
Zinco mg 100 g 0,12
Vitaminas  
C (ácido ascórbico) mg 100 g 36,4
Tiamina mg 100 g 0,029
Riboflavina mg 100 g 0,101
Niacina mg 100 g 0,62
B6 mg 100 g 0,05
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g 6
B12 micro gramas(µg) 100 g 0
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g 1
A(SI) IU 100 g 25
E (alfatocoferol) mg 100 g 0,87
D micro gramas(µg) 100 g 0
D IU 100 g 0
K (Micrograma)µg 100 g 7,8
Lipídeos  
Gorduras saturadas g 100 g 0,027
Gorduras monoinsaturadas g 100 g 0,041
Gorduras poli-insaturadas g 100 g 0,207
Colesterol mg 100 g 0
Outros  
Cafeina mg 100 g

Relação de nutrientes fornecida pela UNIFESP – siga o link no final do artigo

 

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

580 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Relação de nutrientes – Fonte: Departamento de Informática em Saúde, Escola Paulista de Medicina/Unifesp. Tabela de Composição Química dos Alimentos – Versão 3.0 Home Page: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

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