CAJÁ

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13 – Cajá

(Spondias monbim L)

Outros nomes: cajazeiro, cajá, cajá-mirim, cajazinha, taperebá[1], acaiá, acaiaba, acajá, acajaíba, ambaló, ambareira, ambareiro, ambaró, cajaeiro, cajarana, cajá-pequeno, cajazeiro-miúdo, catona, guegue, ibametara, minguengue, moxubiá, muguenga, muguengue e taperebá. (Fonte: Wikipedia) https://pt.wikipedia.org/wiki/Cajazeira

Época de frutificação – de outubro a janeiro

Nativo do Brasil.

cajá

Aceitamos fotos de cajá

(Aceitamos doação de fotos do cajá 🙂

09 benefícios do cajá

É anti-inflamatório

em massagens, aumenta o tamanho dos seios

combate a prostatite (inflamação da próstata)

é adstringente (que aperta)

antibacteriano

moluscicida (combate lesmas e caramujos)

antiviral

anti herpético, combatendo a dor das feridas da herpes

contra as aftas dolorosas

 

Receita de sorvete de cajá

Ingredientes

½ kg de polpa de cajá

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

 

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador

Prove

Se estiver no sabor desejado, deixe gelando por umas cinco ou seis horas

Se desejar, pode bater novamente para acertar a intensidade da textura.

Sirva gelado.

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Cajá
Principais
Água g 100 g 92,4
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 26
Proteínas g 100 g 0,6
Gorduras totais g 100 g 0,2
Carboidratos g 100 g 6,4
Fibras alimentares g 100 g 1,4
Monossacarídeos g 100 g
Minerais
Cálcio mg 100 g 9
Ferro mg 100 g 0,3
Magnésio mg 100 g 7
Fósforo mg 100 g 26
Potássio mg 100 g 148
Sódio mg 100 g 7
Zinco mg 100 g 0,1
Vitaminas
C (ácido ascórbico) mg 100 g Traços
Tiamina mg 100 g 0,04
Riboflavina mg 100 g Traços
Niacina mg 100 g Traços
B6 mg 100 g
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g
B12 micro gramas(µg) 100 g
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g
A(SI) IU 100 g
E (alfatocoferol) mg 100 g
D micro gramas(µg) 100 g
D IU 100 g
K (Micrograma)µg 100 g
Lipídeos
Gorduras saturadas g 100 g
Gorduras monoinsaturadas g 100 g
Gorduras poli-insaturadas g 100 g
Colesterol mg 100 g
Outros
Cafeina mg 100 g

Relação de nutrientes fornecida pela UNICAMP – siga o link no final do artigo

NOTA

Sua produção de frutos é variada. Vai de maio a junho na Paraíba; fevereiro a maio na região sudeste da Bahia; agosto a dezembro no Pará e janeiro a maio no Ceará

 

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

580 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Elaboração, distribuição e informações. Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP Av. Albert Einstein, 291 Cidade Universitária “Zeferino Vaz”. CEP: 13083-852, Campinas – SP Tel.: (19) 3521 4022 / 3521 2177; Fax: (19) 3521 7320 e-mail: taco@unicamp.br homepage: www.unicamp.br/nepa/taco

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

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