Macaúba

(Acrocomia acunelata)

Outros nomes e/ou variedades:

bocaiuva, chiclete-cuiabano, chiclete-de-baiano, coco-baboso, coco-de-catarro, coco-de-espinho, coco-macaúba, macajá, macaíba, macaibeira, macajuba, macaúva, mocajá, mucaiá, mucajá, mucajuba. 

Época de frutificação –  O ANO TODO

Nativa do Brasil.

 

A macaúba macia os cabelos, melhora a visão, fortalece os ossos e aumenta a imunidade.

É nutritiva, expectorante  e antioxidante, combatendo os radicais livres (radicais livres são células incompletas que precisam “roubar” seu equilíbrio das células vizinhas, prejudicando assim todo o organismo)

Previne o envelhecimento e dá elasticidade à pele.

É rica em minerais e vitamina C.

 

Receita de doces de macaúba

Preparo da farinha

Deixe os frutos secando ao sol por uma semana, retire as cascas e extraia a polpa

Passe a massa por uma peneira e você obterá a massa

 

Bolo de farinha de macauba

Ingredientes

01 xícara de chá de farinha

03 xícaras de chá de farinha de trigo

01 xícara de chá de margarina

02 xícaras de chá de açúcar

01 xícara de chá de leite

04 ovos

01 colher de sopa de fermento

 

Modo de preparo

Prepare as claras em neve

Vá batendo todos os ingredientes,

começando pela margarina com o açúcar

Acrescente a farinha e vá batendo

Junte as gemas e continue

Coloque o leite, a farinha de trigo, o fermento e as claras, sem parar de bater

Asse em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Sirva quente ou frio

 

Paçoca de macaúba

Ingredientes

Amêndoas de macaúba (a fruta possui três camadas, além da casca. A mais interna delas é chamada amêndoa)

Farinha de mandioca

Rapadura

Uma pitada de sal

 

Modo de preparo (das antigas)

Soque as amêndoas no pilão (sic) até virar farelo

Acrescente farinha de mandioca e soque mais

Coloque o açúcar, a rapadura e uma pitada de sal e continue socando até a mistura ficar homogênea

Sirva fria

 

Veja também:

914 NOMES DE FRUTAS BRASILEIRAS (nativas e exóticas)

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