MAROLO

      Nenhum comentário em MAROLO

Marolo

(Annona Crassiflora)

Outros nomes e/ou variedades:

araticum, araticum-cortiça, araticum-de-boia, araticum-do-cerrado, bruto, cabeça-de-negro, pinha.

Esta fruta é da mesma família da fruta-do-conde (Annona squamosa).

Possui grande quantidade de nomes, dependendo da região.

Época de frutificação – de janeiro a março

Nativa do Brasil.

 

Benefícios do marolo

Muito rico em cálcio, fósforo e vitamina C.

O marolo é uma fruta deliciosa, mas como é comum acontecer, pouco valorizada.

Dá muito em Paraguaçu, no Sul de Minas Gerais.

Tenho noticias de que existe até uma Festa do Marolo em Paraguaçu, mas não responderam minhas tentativas de contato.

Em vez de ser amplamente divulgada, parece que é uma festa apenas doméstica, para o povo do lugar. É um enigma, infelizmente.

Já tentei entrar em contato com alguém de lá, para conseguir a fruta, mas foi em vão.

Nas regiões onde ocorre naturalmente, o povo o considera uma iguaria.

E realmente é.
É produtiva em diversos estados, onde haja cerrado, mas é em Minas que se dá melhor.

Infelizmente, por causa do eterno descaso dos governantes pelas riquezas brasileiras, o cerrado está sendo destruído e com ele, o marolo.

Pertence à família da fruta-d-conde, mas ao contrário daquela, é super cheiroso e saboroso.

Quanto mais acentuado o cheiro, mais ele deve estar pronto para consumo.

A população costuma utilizá-lo para a confecção de diversos tipos de doces.

Estes vão desde os bolos, biscoitos e bolachas, até os picolés e sorvetes, sem esquecer das geleias.

 

Receita de bolo de marolo

Ingredientes

Vamos precisar de dois copos americanos (+-250 ml) da polpa

dois copos de açúcar refinado

dois de farinha de pão

meio copo de óleo

quatro ovos

sal

fermento

 

Modo de preparo

Primeiro vão o açúcar, a farinha, o fermento e o sal.

Bater os ovos, o marolo e o óleo no liquidificador

Junte tudo, ponha numa forma untada

Polvilhe a farinha de pão

Salpique com o açúcar a seu gosto

Asse em forno pre aquecido

Estará bom, quando passar no teste do palito (este deve sair limpo da massa, então, está assado.

 

Receita de doce de marolo

Ingredientes

01 prato cheio de marolos

01 kg de açúcar cristal

2 copos de leite

½ lata de leite condensado

01 pitada de bicarbonato de sódio

 

Modo de preparo

Para tirar aquela espécie de “areia” que tem nos frutos, amasse-os com os dedos

cozinhe por 15 minutos e retire os caroços

misture todos os ingredientes mexendo sempre até o ponto de bala

despeje sobre uma bancada ou bandeja e depois corte em pedaços

 

Ponto de bala

 

Retire um pouco da calda e mergulhe em água gelada

Se você conseguir pegar a bolinha, mas ela dissolver na água, está em ponto de bala mole

Se você conseguir pegar a bolinha e ela não dissolver na água, está em ponto de bala dura

 

 

Fontes: Wikipedia

Veja também:

900+ NOMES DE FRUTAS EM TODO O BRASIL (nativas e exóticas)

Deixe uma resposta

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.