Abacate

(Persea americana)

Outros nomes e/ou variedades:

abacado, abocado, avocado, abacate Hass, abacate Fuerte, abacate Breda, abacate Fortuna, abacate Geada, abacate Margarida, abacate Ouro Verde, abacate Quintal. 

Época de frutificação – de janeiro a agosto

Nativo da América Central.

 

O abacate apresenta baixo teor de açúcar e alto teor de gorduras insaturadas.

Ao contrário do que comentam por aí, isso faz dele um excelente agente emagrecedor.

Também é rico em vitamina E, o que mantém a pele sempre jovem.

Entre as mulheres, principalmente, é conhecido há muito tempo como bom para a pele, tanto que é amplamente usado em máscaras de beleza.

Contém potássio.

Pode diminuir a pressão.

Faz bem para o coração.

Diminui o estresse.

O abacateiro é uma árvore muito alta e de tronco grosso, porém sua madeira não é aproveitável, por ser mole e pouco resistente.

Dá em três altitudes diferentes, possuindo classificação e características próprias para cada uma delas. 

Seus frutos, grandes e pesados, dão em elevada altura, o que torna perigoso ter um abacateiro próximo de onde se aglomeram pessoas ou estacionam carros. 

 

Receita de Mousse de Abacate

Ingredientes

01 abacate maduro

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

 

Modo de preparo

Em primeiro lugar, bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter a consistência de creme firme.

Por fim, divida o creme em taças.

Sirva gelado.

Rende 6 porções.

 

Receita de abacate ao vinagrete

corte metade de um abacate e preencha o vazio do caroço com azeite, vinagre e pimenta-do-reino.

Na Europa isso é usado como antepasto.

 

 

A gordura do abacate precisa ser quebrada, para ser melhor absorvida pelo organismo.

Para isso faça uma batida de abacate com limão OU com abacaxi OU com papaia.

Estas três frutas contêm as enzimas necessárias para ajudar na digestão do abacate.

 

Estas ideias vêm principalmente da medicina chinesa, através dos vídeos do Dr. Peter Liu, no Youtube.

Se quiser conhecê-lo, este é um de seus vídeos.

 

 

Veja também:

914 NOMES DE FRUTAS BRASILEIRAS (Nativas e exóticas)

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