Presunto é Remoso?

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Presunto

Você provavelmente já deve ter comido um sanduíche com presunto ou saboreado uma receita com o ingrediente. Mas você saberia dizer de onde ele vem? Veja a seguir se o presunto é remoso, ou seja, se o seu consumo pode fazer mal de alguma forma para certas pessoas.

Pois bem, o presunto é
produzido a partir da carne de porco – mais precisamente o pernil, que é
considerado um corte suíno nobre e fica localizado na pata traseira do animal.

Entretanto, para quem gosta de saborear o ingrediente, saber de onde ele vem pode não ser suficiente para sanar a seguinte dúvida: será que o alimento não pode fazer mal para a saúde? Será que o presunto é remoso?

Aproveite para entender se presunto engorda e veja ainda algumas receitas de bolinho de queijo com presunto assado light.

Mas o que são alimentos remosos?

Para que possamos compreender melhor se o presunto é remoso ou não, necessitamos, antes de tudo, saber o que significa ser um alimento remoso, não é mesmo?

Pois
bem, de acordo com o dicionário, a expressão remoso significa “capaz de
prejudicar a saúde, que faz mal à saúde, especialmente ao sangue […]”. O
termo ainda pode sofrer uma pequena variação e ser chamado de reimoso.

O
termo reimoso não se trata de uma classificação científica, mas é uma expressão
antiga, associada à sabedoria popular, que também pode definir os alimentos que
podem provocar inflamação na pele, em decorrência de uma reação alérgica.

Chama-se
popularmente de reima algo que pode ser considerado um alergênico e que causa
reações como coceira, diarreia e intoxicações mais sérias em algumas pessoas.

Os alimentos remosos ou reimosos também são conhecidos pela alcunha de “alimentos carregados” e essas comidas costumam apresentar quantidades elevadas de proteína e gordura animal.

E então, será que o presunto é remoso realmente?

Como já vimos acima, o presunto é feito com o pernil do porco. Ao lado do pato, do camarão, do caranguejo, dos moluscos e dos ovos, a carne de porco faz parte do grupo de alimentos que encabeçam a lista dos remosos ou reimosos.

Outras comidas e bebidas
como salsicha, bacon, linguiça, mortadela, salame, refrigerantes e sucos
prontos, frituras, bebidas alcoólicas, doces, bolachas recheadas, bolos, massas
prontas para bolos, chocolates, barras de cereal, macarrões instantâneos,
caldos de carne em cubo, comidas congeladas prontas e sorvetes também foram
classificadas como remosos ou reimosos.

O consumo excessivo desses alimentos aumenta a inflamação e dificulta o processo de cicatrização da pele, podendo também levar a outros problemas de saúde como dores de cabeça, colesterol elevado e diabetes.

O ideal é que esses alimentos não façam parte da rotina alimentar, e que não sejam consumidos pelo menos por uma semana após a realização de uma cirurgia, colocação de um piercing ou tatuagem, por exemplo. Veja em detalhes o que não pode comer quando faz tatuagem.

No mesmo sentido, os alimentos embutidos como o presunto fazem parte do grupo das comidas que devem ser evitadas no pré e no pós-operatório.

A questão do sódio

Outro problema em relação ao presunto é que ele pode apresentar um teor significativo de sódio. Por exemplo, o presunto cozido da marca Seara carrega 408 mg do mineral em uma porção de 40 g, enquanto o presunto fatiado da marca Sadia apresenta 707,5 mg de sódio em 40 g.

Já 40 g do presunto da
marca Pif Paf contém 265 mg de sódio, ao mesmo tempo em que o presunto cozido
magro da marca Sadia possui 290 mg do mineral em uma porção de 40 g.

Ainda que o corpo humano necessite do
sódio para o funcionamento adequado dos músculos e para o controle da pressão
arterial e do volume do sangue, a ingestão de uma quantidade elevada do
nutriente não é nada boa para o organismo.

Os adultos saudáveis não devem consumir mais do que 2,3 mil mg de sódio diariamente, indivíduos com pressão arterial alta não devem ingerir mais do que 1,5 mil mg do mineral a cada dia e quem tem insuficiência cardíaca congestiva, cirrose do fígado e doença renal podem precisa consumir quantias muito menores do que essas.

Já a Associação Americana do Coração recomenda que os adultos
limitem a sua ingestão de sódio para 1,5 mil mg do nutriente por dia.

Segundo a Academia Nacional de Medicina dos Estados Unidos, o
consumo adequado de sódio durante uma gestação também é de 1,5 mil mg por dia.

A Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, alertou que o excesso de sódio pode provocar problemas como retenção de líquidos, endurecimento dos vasos sanguíneos, pressão arterial alta, ataque cardíaco, acidente vascular cerebral (AVC) e insuficiência cardíaca.

Portanto, na hora de comprar o seu presunto, procure pela tabela nutricional que deve estar presente na embalagem do produto para verificar qual a quantidade de sódio que ele apresenta e opte sempre pela versão que tiver o menor teor do mineral.

Você já ouviu falar que o presunto é remoso? Consome frequentemente na sua dieta e pretende reduzir? Comente abaixo!

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