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5 Receitas Low Carb Com Farinha De Maracujá

Updated: Mar 04, 2022

O maracujá, ou Passiflora edulis, é uma espécie de videira de maracujá endêmica do sul do Brasil, Paraguai e norte da Argentina. O preparo da farinha da casca do maracujá é simples. A casca pode ser seca a 50°C e moída em pó fino após ser cortada em pedaços

O maracujá, ou Passiflora edulis, é uma espécie de videira de maracujá endêmica do sul do Brasil, Paraguai e norte da Argentina. O preparo da farinha da casca do maracujá é simples. A casca pode ser seca a 50°C e moída em pó fino após ser cortada em pedaços (Coelho et al., 2017). Segundo Alves et al. (2018), a casca foi seca a 60°C por 24 horas antes de ser moída em farinha com granulometria variando de 853 a 1200 m.

O maracujá é usado em bebidas, doces, molhos e até em glacês de frango por causa de seu sabor adocicado. É uma ótima fruta para experimentar na cozinha. Vamos dar uma olhada em Receitas Low Carb Com Farinha De Maracujá.

Barras De Maracujá Com Baixo Teor De Carboidratos

Aprecie os sabores frescos de maracujá nestas barras de maracujá com baixo teor de carboidratos, que fazem um delicioso lanche da tarde!

Ingredientes:

  • Farinha de coco, 60 g (1/2 xícara)
  • um quarto de colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara (40 g) de coco ralado
  • Natvia 50 g (1/4 xícara)
  • 105 g de óleo de coco derretido (1/2 xícara)
  • Recheio de frutas com paixão
  • Farinha de milho, 40 g (1/3 xícara)
  • 3/4 xícara (160 g) de polpa de maracujá
  • 1 xícara de 250 ml de leite de coco integral 100 g Natvia

Metodo

  • Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius (com ventilação forçada). Uma assadeira quadrada de 16cm x 16cm deve ser untada e forrada.
  • Em uma tigela, adicione os ingredientes da base e mexa para misturar. Pressione uniformemente na base da forma preparada. Cozinhe por 10-12 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar completamente antes de servir.
  • Em uma panela de fundo grosso, misture a farinha de milho e a nativa. Junte a polpa de maracujá e o leite de coco aos poucos. Mexa constantemente em fogo médio até que a Nativa se dissolva. Mexa em fogo médio-alto por cerca de 3 a 5 minutos, até que a mistura fique espessa o suficiente.
  • Despeje sobre o fundo da forma e nivele o topo. Leve à geladeira por pelo menos uma hora, ou até que a mistura esteja firme.
  • Depois de endurecido, corte-o em barras e sirva.

Cheesecake Keto De Maracujá Em Uma Jarra

Os maracujás contém 10 gramas de carboidratos líquidos por 100 gramas, enquanto a porção comestível de um maracujá de tamanho médio pesa de 30 a 50 gramas. O maracujá contribui apenas com cerca de 2,5 g de carboidratos líquidos por porção, já que esta receita rende 2 porções.

Ingredients:

  • eritritol granulado
  • extrato de baunilha sem açúcar
  • cream cheese
  • integral e creme de leite

Método:

  • Para fazer o creme de cheesecake, misture os seguintes ingredientes em uma tigela:
  • Em um prato misturador, misture o cream cheese, o extrato de baunilha e o eritritol.
  • Bata o creme de leite até ficar firme em um prato separado antes de dobrá-lo na mistura de cream cheese.
  • Opcional: Para uma consistência mais espessa, adicione 1/4 colher de chá de pó de goma de alfarroba ou pó de goma de guar (agentes espessantes ceto-amigáveis) às sementes de maracujá.
  • Embora eu goste da consistência mais espessa, você não é obrigado a fazê-lo.
  • Encha uma jarra ou recipiente com o creme de cheesecake de sua escolha. Em cima disso, coloque o maracujá.
  • Refrigere e sirva: "Antes de servir, deixe esfriar por 30 minutos na geladeira.
  • Dentro de 1-2 dias, consuma-o.

Receita De Queijo Keto

Com apenas 8 ingredientes e 10 minutos de tempo de preparação, esta receita de cheesecake ceto sem glúten é fácil de criar. Este cheesecake sem açúcar e com baixo teor de carboidratos tem o sabor da coisa genuína!

Ingredients

  • Para obter o melhor sabor, textura e macros cetogênicas, use cream cheese simples e gordo.
  • Um adoçante em pó, como Besti Powdered Monk Fruit Allulose Blend, é necessário para o recheio; não use variedades granuladas, líquidas ou extremamente concentradas.
  • Ovos: Ajudam na fixação do cheesecake e dão uma textura cremosa.
  • Ajuda na extração de doçura e sabor.
  • Extrato de baunilha que você usou na crosta.

Método:

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Prepare a crosta.
  • Preparação. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  • Combine os ingredientes secos em uma tigela. Misture a farinha de amêndoa, a manteiga derretida, o Besti e o extrato de baunilha em uma tigela média a grande até misturar bem.
  • Coloque-o em uma panela. Na forma preparada, pressione a massa no fundo.
  • Assar. Por cerca de 10 minutos, asse a crosta de cheesecake de farinha de amêndoa. Frio. Deixe pelo menos 10 minutos para a crosta esfriar.
  • Combine o queijo creme e Besti em uma tigela.
  • Jogue os ovos. Adicione os ovos e misture bem.
  • Misture o suco de limão e o extrato de baunilha.
  • Recheie a massa com o recheio. Despeje a mistura de recheio sobre a crosta na panela.
  • Assar. Pré-aqueça o forno a 400F e asse o cheesecake ceto por 40 a 55 minutos.
  • Frio. Tire o bolo do forno.
  • Frio. Pelo menos 4 horas depois de embrulhar o cheesecake sem açúcar em filme plástico, coloque-o na geladeira.

Posset De Maracujá Com Biscoitos De Creme De Pistache E Abacaxi Fresco

Faça um posset com maracujá cremoso, azedo e perfumado. Sirva com biscoitos de pistache e creme e abacaxi fresco para uma sobremesa de verão divina.

Ingredientes

  • 6 maracujás gigantes, cortados ao meio e descascados
  • 1 / 600 ml (duplo)
  • Açúcar (dourado) 120g
  • 450g de abacaxi maduro, sem caroço e fatiado (peso preparado)
  • 2 limões jumbo, espremidos

Método

  • Despeje 100ml de polpa de maracujá em um recipiente, misture o suco de limão e reserve. Em uma panela média, misture o creme de leite e o açúcar e bata por 2 minutos para dissolver o açúcar. Leve ao fogo médio para ferver. Após 2 minutos, desligue o fogo e misture o maracujá e o suco de limão. Divida igualmente entre seis canecas ou copos de 175-200ml, imediatamente antes do líquido engrossar. Deixe esfriar por 10 minutos e, em seguida, resfrie por 4 horas ou durante a noite. Resfrie os possets três dias antes do tempo.
  • Pré-aqueça o forno a 180C/160C ventilador/gás 4 para os biscoitos. Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro por 1 minuto. Misture o creme em pó, farinha, baunilha e pistache para formar uma massa macia. Coloque 12 bolas de massa do tamanho de nozes na assadeira. Achate as bolas com a mão ou com a base de um copo e empurre os dentes do garfo no meio de cada uma. 10-12 minutos, ou até dourar levemente. Após 10 minutos, transfira o frango para uma gradinha para esfriar completamente. Um recipiente selado de biscoitos dura cinco dias.

Sirva os possets com os biscoitos e as rodelas de ananás com as sobras da polpa de maracujá.

Posset De Maracujá Com Biscoitos De Creme De Pistache E Abacaxi Fresco

Faça um posset com maracujá cremoso, azedo e perfumado. Sirva com biscoitos de pistache e creme e abacaxi fresco para uma sobremesa de verão divina.

Ingredients

  • 6 maracujás gigantes, cortados ao meio e descascados
  • 1 / 600 ml (duplo)
  • Açúcar (dourado) 120g
  • 450g de abacaxi maduro, sem caroço e fatiado (peso preparado)
  • 2 limões jumbo, espremidos

Método

  • Despeje 100ml de polpa de maracujá em um recipiente, misture o suco de limão e reserve. Em uma panela média, misture o creme de leite e o açúcar e bata por 2 minutos para dissolver o açúcar. Leve ao fogo médio para ferver. Após 2 minutos, desligue o fogo e misture o maracujá e o suco de limão. Divida igualmente entre seis canecas ou copos de 175-200ml, imediatamente antes do líquido engrossar. Deixe esfriar por 10 minutos e, em seguida, resfrie por 4 horas ou durante a noite. Resfrie os possets três dias antes do tempo.
  • Pré-aqueça o forno a 180C/160C ventilador/gás 4 para os biscoitos. Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro por 1 minuto. Misture o creme em pó, farinha, baunilha e pistache para formar uma massa macia. Coloque 12 bolas de massa do tamanho de nozes na assadeira. Achate as bolas com a mão ou com a base de um copo e empurre os dentes do garfo no meio de cada uma. 10-12 minutos, ou até dourar levemente. Após 10 minutos, transfira o frango para uma gradinha para esfriar completamente. Um recipiente selado de biscoitos dura cinco dias.
  • Sirva os possets com os biscoitos e as rodelas de ananás com as sobras da polpa de maracujá.

Conclusão

O maracujá é um superalimento com alto teor de antioxidantes, vitaminas e compostos vegetais. O maracujá tem 17 calorias, 2 gramas de fibra, vitamina C, vitamina A, ferro e potássio em uma única porção. Os maracujás contêm 10 gramas de carboidratos líquidos, tornando-os adequados para uma dieta cetogênica. O maracujá é melhor tomado inteiro para redução de peso. Pode ser comido sozinho ou adicionado a bebidas como cobertura ou recheio para sobremesas. Receitas Low Carb Com Farinha. Tem um alto nível de sensibilidade, o que pode torná-lo adequado para redução de peso.