ABACATE

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1 – Abacate

(Persea americana)

Época de frutificação – de janeiro a agosto

Nativo da América Central.

abacate

Abacate

 

15 benefícios do abacate

A polpa é carminativa (contra os gases) e

ajuda a combater o ácido úrico.

O chá das folhas, cascas e sementes promove urinação intensa

ajuda no combate ao reumatismo

combate os gases

combate a anemia

é contra diarreia e

contra infecções dos rins e bexiga.

Estimula a vesícula preguiçosa

libera o fluxo da secreção biliar

corrige problemas estomacais

provoca a menstruação

é balsâmico (o bálsamo é qualquer óleo aromático com que se banha partes doloridas)

Propriedade diurética cientificamente comprovada pelo Programa de Pesquisa de Plantas Medicinais do Ministério da Saúde.

É muito utilizado como máscara para tratamento da pele.

 

Receita de Mousse de Abacate

Ingredientes

01 abacate maduro

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

 

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter a consistência de creme firme.

Divida o creme em taças.

Sirva gelado.

 Rende 6 porções.

 

 

INFORMAÇOES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Abacate
Principais
Água g 100 g 73,23
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 160
Proteínas g 100 g 2
Gorduras totais g 100 g 14,66
Carboidratos g 100 g 8,53
Fibras alimentares g 100 g 6,7
Monossacarídeos g 100 g 0,66
Minerais
Cálcio mg 100 g 12
Ferro mg 100 g 0,55
Magnésio mg 100 g 29
Fósforo mg 100 g 52
Potássio mg 100 g 485
Sódio mg 100 g 7
Zinco mg 100 g 0,64
Vitaminas
C (ácido ascórbico) mg 100 g 10
Tiamina mg 100 g 0,067
Riboflavina mg 100 g 0,13
Niacina mg 100 g 1,738
B6 mg 100 g 0,257
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g 81
B12 micro gramas(µg) 100 g 0
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g 7
A(SI) IU 100 g 146
E (alfatocoferol) mg 100 g 2,07
D micro gramas(µg) 100 g 0
D IU 100 g 0
K (Micrograma)µg 100 g 21
Lipídeos
Gorduras saturadas g 100 g 2,126,
Gorduras monoinsaturadas g 100 g 9,799
Gorduras poli-insaturadas g 100 g 1,816
Colesterol Mg 100 g 0
Outros
Cafeina Mg 100 g 0

Relação de nutrientes fornecida pela UNIFESP – siga o link no final do artigo

 

NOTA

O abacate é fruto rico em minerais, proteínas e vitaminas, sendo um pouco deficiente em açúcar e vitamina C.

O baixo teor de açúcar é benéfico sob muitos aspectos.

E sua grande quantidade de gorduras monoinsaturadas o torna excelente emagrecedor, ao contrário da crença popular de que o abacate engorda.

 

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

580 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Relação de nutrientes – Fonte: Departamento de Informática em Saúde, Escola Paulista de Medicina/Unifesp. Tabela de Composição Química dos Alimentos – Versão 3.0 Home Page: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

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