CASTANHA-DO-PARÁ

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Castanha-do-Pará

(Bertholletia excelsa)

Outros nomes e/ou variedades:

castanha-da-amazônia, castanha-do-brasil, castanha-do-acre, castanha-do-pará, castanha-verdadeira, noz amazônica, noz boliviana, tocari ou tururi. 

Frutifica entre dezembro e março

Nativa da Amazônia.

 

Benefícios da castanha-do-pará

1. A castanha-do-pará contribui para a produção de colágeno na pele

Por isso, é antienvelhecimento. A causa é a presença de vitaminas A e E presentes em sua composição.

2. Reduz o risco de infarto e AVC

Uma castanha por dia ajuda você a evitar estes males.

3. A castanha-do-pará pode fornecer o selênio que você precisa

O selênio é um micronutriente indispensável para uma boa saúde.

Mas devido a ser muito rica neste elemento, o ideal é não consumir mais do que duas castanhas por dia. 

4. Ajuda a evitar o diabetes

Por ser rica em magnésio, pode evitar o aparecimento do diabetes. 

5. É boa para a pele

Por ser antibacteriana e anti-inflamatória, combate à acne.

6. A castanha-do-pará é antioxidante

Quem faz o trabalho de impedir a oxidação das células, é o selênio. Assim sendo, contribui para evitar o Alzheimer.

7. Fortalece

A castanha-do-pará é rica em proteínas, favorecendo o desenvolvimento muscular.

8. A castanha-do-pará melhora a condição cardíaca

Abaixa o colesterol ruim e os triglicérides, melhorando a pressão.

Infelizmente, devido ao desmatamento desenfreado a espécie está diminuindo consideravelmente no Brasil.

Tanto que o maior exportador mundial atualmente é a Bolívia.

Em 2018 o Brasil ainda era o líder, com uma produção de mais de 36 milhões de toneladas anuais.

Geral

A castanha-do-pará é boa para o estômago.

Seu óleo é usado na fabricação de cosméticos e é ótimo para os cabelos.

Hidrata, amacia e conserva a juventude da pele.

Reduz os efeitos do envelhecimento.

É rica em sais minerais e vitamina B9.

 

Receitas com castanha-do-pará

Leite de castanha-do-pará

Ingredientes

1/ 2 copo de castanhas

1 colher de sopa de mel

1/ 2 colher de café de sal

2 copos e 1/ 2 de água

1/ 2 colher de sopa de erva-doce

1 colher de sopa mal cheia de amido de milho

 

Modo de preparo

Coloque a água para ferver com o amido, a erva-doce e o sal.

Coe para retirar as sementes de erva-doce.

No liquidificador, bata as castanhas, o mel e a água fervida.

Coe novamente se desejar.

 

Assado de carne com castanha-do-pará

Ingredientes

4 xícaras de carne moída, carne vegetal ou glúten

adicione 1 xícara de castanhas e

3 colheres de sopa de cebola ralada

1 colher de sobremesa de alho moído

4 colheres de sopa de azeite de oliva,

mais 4 colheres de sopa de cheiro-verde

e mais 4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de leite

 

Modo de preparo

Misture a carne aos demais ingredientes.

Coloque em forma previamente untada com óleo e

leve ao forno baixo até dourar.

Pé de castanha-do-pará solitário, resto de mais uma floresta destruída.

 

Fontes:

Wikipedia

 

Veja também:

900+ NOMES DE FRUTAS EM TODO O BRASIL (nativas e exóticas)

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