Ciriguela
(Spondias purpurea)
Época de frutificação – de novembro a janeiro, Nativa da América Central.
A Cirigueleira
A “ciriguela”, pertencente à família botânica das Anacardiaceae.
É também conhecida como cabaça roxa amarga, ameixa espanhola, jocote, círculo mexicano, círculo huesillo e ciruel.
Entre as frutas do gênero Spondias, é uma das mais cultivadas.
Sua região de origem pode ser México e América Central.
A cirigueleira é uma planta que raramente ultrapassa os 7 m de altura e os seus ramos crescem junto ao solo.
Suas flores sao perfeitas, formando cachos de frutos.
Esses frutos apresentam membranas finas, verdes, amarelas ou vermelhas. Isso vai depender do estágio de maturação.
Economia
No Brasil ainda não é comum a produção comercial da siruguela.
No entanto, sua cultura possui um grande potencial econômico.
Ela é uma fruta atraente, não só pela sua cor, mas também por seu excelente sabor.
Ela é comercializada in natura em diversas regiões do Brasil. Mas o forte são as regiões Norte e Nordeste.
Clima
As condições favoráveis para o crescimento da planta são temperatura de moderada a alta.
O solo deve ter boa drenagem.
As plantas se reproduzem principalmente enraizando estacas de 30 a 50 cm de comprimento.
As sementes também podem ser úteis, mas raramente são utilizadas
São muito difíceis de se obter e demorar para dar resultados.
Os frutos têm tempo de produção, tamanho e cor diferentes na maturidade.
Produção e produtividade
As plantas obtidas com o corte em S, geralmente começam a florir e frutificar mais cedo. Lá pelo terceiro ano após a semeadura no campo.
Uma planta adulta pode produzir mais de 30 quilos de frutas por ano.
Cada fruta pesa de 15 a 20 gramas e o rendimento da polpa chega a ser de 50% do peso total.
Utilidade
As frutas não chamam muita atenção, nem são aceitas pelos consumidores, porque não têm aroma forte.
Podem ser consumidas frescas ou na forma de sucos de fruta, gelados, licores, vinhos e compotas.
A árvore
A planta é uma árvore forte, de até 8 metros de altura.
Sua safra é anual e adapta-se bem a solos fracos e com pouca chuva.
No entanto, a seca limita sua produção.
É uma cultura permanente e pouco utilizada.
Não há valor econômico agregado, exceto para a produção sazonal de pequenas plantações.
Sua reprodução pode ser realizada por corte (clonagem) ou corte sexual (semente).
O Ceará é citado como o maior produtor da fruta em solo brasileiro.
Receita de doce de ceriguela
Ingredientes
1 litro de ceriguelas
2 xícaras de açúcar
1 litro de água
Modo de preparo
Cozinhe as ceriguelas até se soltarem os caroços.
Retire os caroços e bata no liquidificador.
Derreta o açúcar sem queimar.
Despeje as ceriguelas sobre o açúcar.
Vá mexendo até ferventar.
Sirva frio.
Licor de ceriguela
O ideal é colocar as frutas em uma garrafa com alguma bebida alcoólica ou álcool, mesmo.
Descansao por 60 a 90 dias, em um lugar seco e fresco, para apurar bem o sabor.
Agite o recipiente todos os dias.
A proporção média é de uma xícara de frutas para um litro de bebido.
Receitinha (sugestão)
Meio kg de frutas
1 litro d a bebida alcoólica escolhida
e 1/2 litro de água
Sugestão de açúcar: mais ou menos 1/2 kg.
Resumo
- A ciriguela (Spondias purpurea)
- A Cirigueleira
- Economia
- Clima
- Produção e produtividade
- Utilidade
- A árvore
Fontes de inspiração e consulta:
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todas as frutas que começam com a letra “I”.
Artigo: ciriguela
