UVAIA

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63 – Uvaia   (Eugenia pyriformis)

A uvaia, que na zona rural também pode ser chamada orvalha ou orvalho, é uma fruta de sabor muito exclusivo.

Outros nomes pelos quais também é conhecida são uvaieira, uaieira, ubaia, uvalha ou orvaia.

Época de frutificação – de setembro a fevereiro.

Nativa do Brasil.

As uvaias possuem quatro vezes mais vitamina C do que a laranja.

uvaia

Aceitamos fotos de uvaia

(Aceitamos doação de fotos da uvaia).

14 benefícios da uvaia

São benéficas para problemas de

ácido úrico (gota)

colesterol

envelhecimento

doenças relacionadas à velhice, como a perda de memória, por exemplo

hipertensão (pressão alta)

inflamações

problemas digestivos

tumores

infecção pelo HIV

É emagrecedora e

adstringente (efeito apertante)

Combate os radicais livres

Auxilia na prevenção e combate ao câncer

Ajuda no tratamento da malária.

 

RECEITA DE GELEIA

Ingredientes

600 g de uvaias, com casca e sem sementes

01 xícara de água

500 g de açúcar cristal

 

Modo de preparo

Em primeiro lugar, bata a polpa com água no liquidificador

Em segundo lugar, peneire e junte o açúcar

Em terceiro lugar, cozinhe até o ponto de geleia

Por fim, sirva fria

 

Ponto de geleia

Antes de tudo é preciso lembrar que as geleias se preparam em fogo baixo.

Para saber o ponto certo, apenas coloque um pouco da geleia em um prato e faça um risco no meio com algum objeto, uma faca, por exemplo.

Se as duas partes continuarem separadas, está no ponto.

GENERALIDADES

Por certo, até poucos anos atrás a uvaia ainda era quase desconhecida da população.

Decerto, grande parte da população sequer sabia de sua existência.

Atualmente, porém, ela está sendo reconhecida como uma fruta de alto valor vitamínico e energético, de tal sorte que tem sido bem difundida e plantada nos pomares modernos.

Na época de produção oferece uma infinidade de frutos. Entretanto, por seu sabor acentuado muitos não gostam de comê-la, preferindo  fazer o suco,

É de textura extremamente delicada, tanto que logo após colhida começa a se deteriorar.

Sua pele é tão fina que só de ser colhida já apresenta o sinal dos dedos.

Por fim, quando bem madura é agridoce. Verde chega a ser apertante.

O site Minha Vida, neste link, informa a composição da uvaia, como sendo:

  • 37,6 calorias
  • 1,7 g de proteína
  • 0,4 g de lipídeos totais
  • 10,0 mg de cálcio
  • 15,0 mg de fósforo
  • 2,6 mg de ferro
  • 0,04 mg de vitamina B1
  • 0,04 mg de vitamina e B2.

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

499 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

FONTES

Lorenzi, Harri; Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura)  – impresso por Grafica IPSIS

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