8 Receitas de Brigadeiro de Tâmara Fit

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Brigadeiro de tâmara

Existem diversos benefícios da tâmara para a saúde e boa forma. Ela é uma fruta bem doce – tão doce que pode ser até usada como adoçante – e que possui efeito anti-inflamatório, ajuda a regular a pressão arterial e também aumentar a imunidade. É um fruto de acesso relativamente fácil, podendo ser encontrado em sua versão fresca ou seca, como a ameixa, o damasco ou a uva passa.

Como estamos sempre a procura por versões diferentes e mais saudáveis de receitas populares, resolvemos aproveitar os benefícios dessa fruta para ensinar a fazer algumas opções de brigadeiro de tâmara. Como a fruta é rica em fibras e possui alto valor energético, o brigadeiro de tâmara é também uma alternativa muito saborosa de doce fit.

Confira
abaixo 8 receitas de brigadeiro de tâmara e aproveite!

1. Receita de brigadeiro de tâmara

Ingredientes:

  • 100g de tâmaras sem caroço;
  • 60g de chocolate 70%;
  • 2 colheres de granulado diet.

Modo de preparo:

Coloque
as tâmaras em um recipiente, cubra com água e deixe hidratando por duas horas.
Escorra a água e coloque as tâmaras no liquidificador com o chocolate. Bata bem
até obter uma pasta cremosa. Enrole os brigadeiros, passe pelo granulado e
sirva.

2. Receita de brigadeiro de tâmara com amido de milho

Ingredientes:

  • 14
    tâmaras sem caroço picadas;
  • 240ml
    de água;
  • 5
    colheres de cacau em pó;
  • 5
    colheres de açúcar mascavo;
  • 1
    colher de amido de milho;
  • 1
    colher de óleo de coco;
  • Essência
    de baunilha.

Modo de preparo:

Coloque
as tâmaras, a água e o açúcar em uma panela. Cozinhe até levantar fervura e
deixe ferver por 3 minutos. Coloque no liquidificador e adicione o amido de
milho, o cacau, o óleo de coco e 5 gotas da essência de baunilha. Bata para
misturar bem todos os ingredientes. Volte a massa do brigadeiro para o fogo
baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo o tempo todo. Quando a massa engrossar,
desligue o fogo, passe para um refratário e deixe esfriar em temperatura
ambiente. Reserve na geladeira por 1 hora e, então, enrole os brigadeiros para
servir.

3. Receita de brigadeiro de tâmara com farinha de amêndoas e coco

Ingredientes:

  • 10
    tâmaras sem caroço;
  • 100g
    de farinha de amêndoas;
  • 50g
    de coco ralado;
  • 2
    colheres de cacau em pó.

Modo de preparo:

Em
um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Enrole as bolinhas e sirva.

4. Receita de brigadeiro de tâmara com castanhas

Ingredientes:

  • 200g
    de tâmaras sem caroço;
  • 100g
    de castanha de caju;
  • 100g
    de castanha-do pará;
  • ½
    xícara de cacau em pó;
  • ¼
    xícara de coco ralado;
  • 1
    colher de óleo de coco;
  • Canela;
  • Gergelim;
  • Sal.

Modo de preparo:

Cubra
as tâmaras com água filtrada e hidrate-as por 1 hora. Coloque as tâmaras
hidratadas, as castanhas, o cacau, o coco ralado e o óleo de coco no
liquidificador. Acrescente canela a gosto e uma pitada de sal. Bata até a massa
ficar homogênea. Modele as bolinhas e passe nas sementes de gergelim.

5. Receita de brigadeiro de tâmara com fécula de batata

Ingredientes:

  • 15
    tâmaras sem caroço;
  • 2
    colheres de fécula de batata;
  • 3
    colheres de cacau em pó;
  • 120ml
    de água;
  • 2
    colheres de óleo de coco.

Modo de preparo:

Pique
as tâmaras e coloque-as em uma panela, juntamente com a água. Cozinhe por 5
minutos em fogo baixo, amassando as tâmaras com um colher. Coloque no
liquidificador com a fécula de batata, o cacau e o óleo de coco. Bata bem até a
massa ficar lisa. Se achar que a massa ficou muito grossa, adicione, aos poucos,
mais água até chegar na consistência desejada. Leve a massa para o fogo
novamente e cozinhe em fogo baixo até engrossar e ganhar consistência. Quando a
massa começar a desgrudar da panela, desligue o fogo. Espere esfriar e, então,
modele os brigadeiros. Passe em um pouco de cacau em pó antes de servi-los.

6. Receita de brigadeiro de tâmara com damasco e pasta de amendoim

Ingredientes:

  • 3
    tâmaras sem caroço;
  • 3
    colheres de pasta de amendoim;
  • 10
    damascos;
  • 120ml
    de água;
  • 1
    xícara de castanhas de  caju;
  • 1
    colher de cacau em pó.

Modo de preparo:

Bata
os damascos no processador para triturá-los. Adicione as tâmaras e as
castanhas. Continue batendo até obter uma massa. Adicione a água e bata
novamente. Por fim, adicione a pasta de amendoim e o cacau. Bata um última vez
até a massa ficar homogênea.  Coloque em
um recipiente e leve à geladeira por 2 horas. Modele as bolinhas e passe no
cacau em pó. Agora é só servir!

7. Receita de brigadeiro de tâmara com nozes

Ingredientes:

  • 25
    tâmaras sem caroço;
  • 1
    xícara de nozes picadas;
  • 2
    colheres de cacau em pó.

Modo de preparo:

Cubra
as tâmara com água morna e deixe de molho por 15 minutos. Escorra e reserve.
Triture bem as nozes em um processador ou liquidificador. Adicione o cacau em
pó e as tâmaras hidratadas. Continue batendo até obter uma massa consistente.
Modele os brigadeiro e sirva!

8. Receita de brigadeiro de tâmara com chia e mel

Ingredientes:

  • 1
    xícara de tâmaras sem caroço picadas;
  • 1
    colher de mel;
  • 1
    colher de chia;
  • ½
    xícara de amêndoas;
  • 2
    colheres de cacau em pó.

Modo de preparo:

Triture as tâmaras e as amêndoas em um liquidificador por 1 minuto. Adicione o mel, a chia e o cacau em pó. Bata por mais alguns  até a massa ficar o mais homogênea possível. Enrole as bolinhas e sirva.

O que você achou dessas receitas de brigadeiro de tâmara fit? Pretende fazer alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

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