TAMARINDO

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57 – Tamarindo

(Tamarindus indica)

Outros nomes: tamarindeiro, tamarineira, tamarineiro, tamarina e jubaí. (Fonte: Wikipédia)

Época de frutificação – no verão

Nativo da África.

TAMARINDO

Lindas bagas de tamarindo

13 benefícios do tamarindo

Funciona como laxante suave

Ajuda no combate ao sarampo e à

gripe

febre

dores

pedras nos rins

icterícia

É antioxidante, combatendo os radicais livres (radicais livres são células incompletas que precisam “roubar” seu equilíbrio das células vizinhas, prejudicando assim todo o organismo)

anti-inflamatório

antimicrobiano e

age contra os fungos e bactérias causadores de dermatoses e infecções intestinais

É refrescante

e regula os intestinos

 

Receita de doce de tamarindo

Ingredientes

500 g de tamarindos descascados, com semente

03 copos americanos de água

01 xícara de açúcar

 

Modo de preparo

Deixe os tamarindos de molho em 3 copos d1água por 4 horas

Após este tempo ferva a mistura, juntamente com o açúcar, até os tamarindos ficarem macios

Sirva frio ou gelado

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Tamarindo
Principais
Água g 100 g 31,40
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 239
Proteínas g 100 g 2,8
Gorduras totais g 100 g 0,6
Carboidratos g 100 g 62,5
Fibras alimentares g 100 g 5,1
Monossacarídeos g 100 g 57,4
Minerais
Cálcio mg 100 g 74
Ferro mg 100 g 2,8
Magnésio mg 100 g 92
Fósforo mg 100 g 113
Potássio mg 100 g 628
Sódio mg 100 g 28
Zinco mg 100 g 0,1
Vitaminas
C (ácido ascórbico) mg 100 g 3,5
Tiamina mg 100 g 0,428
Riboflavina mg 100 g 0,152
Niacina mg 100 g 1.938
B6 mg 100 g 0,066
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g 14
B12 micro gramas(µg) 100 g 0
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g 2
A(SI) IU 100 g 30
E (alfatocoferol) mg 100 g 0,1
D micro gramas(µg) 100 g 0
D IU 100 g 0
K (Micrograma)µg 100 g 2,8
Lipídeos
Gorduras saturadas g 100 g 0,272
Gorduras monoinsaturadas g 100 g 0,181
Gorduras poli-insaturadas g 100 g 0,059
Colesterol mg 100 g
Outros
Cafeina mg 100 g

Relação de nutrientes fornecida pela UNIFESP – siga o link no final do artigo

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A a Z

499 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Relação de nutrientes – Fonte: Departamento de Informática em Saúde, Escola Paulista de Medicina/Unifesp. Tabela de Composição Química dos Alimentos – Versão 3.0 Home Page: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

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