5 Receitas de Molho de Iogurte com Pepino

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Molho de iogurte com pepino

O molho de iogurte com pepino é uma ótima opção para quem está procurando por um molho refrescante e fácil de preparar para incrementar a sua salada, lanches e outras receitas leves.

A consistência e acidez do iogurte e a textura crocante do pepino picado combinam perfeitamente para formar uma pasta cremosa e cheia de sabor que pode ser acrescida dos temperos e condimentos de sua preferência!

Quer algumas sugestões de como preparar esse delicioso molho? Então confira abaixo a lista que fizemos com 5 receitas de molho de iogurte com pepino! Além de usar nas saladas e outros pratos, também podemos consumir esse molhinho também como entrada, com torradas, pães, etc. Fica uma delícia! Aproveite!

1. Receita de molho de iogurte com pepino (tzatzik)

Ingredientes:

  • 360ml de iogurte;
  • 2 pepinos japoneses
  • Folhas de hortelã;
  • 1 colher de azeite;
  • 1 dente de alho;
  • Sal.

Modo de preparo:

Coloque
uma peneira sobre uma tigela e forre com um pano de algodão (pode ser também
dois filtros de papel de café cortados e abertos). Coloque o iogurte na peneira
forrada e deixe por 1 hora para drenar o soro. Descarte o soro, reserve o
iogurte.

Fatie
o pepino em rodelas bem finas. Coloque as rodelas do pepino em uma peneira,
adicione sal e deixe descansando por 10 minutos, para escorrer a água.

Em
uma vasilha, coloque o iogurte e o pepino adicione o alho amassado e as folhas
de hortelã picadas. Misture bem e sirva.

2. Receita de molho de iogurte com pepino e limão

Ingredientes:

  •  2 xícaras de iogurte grego;
  • 1 xícara de pepino ralado
    (em fatias finas);
  • 2 colheres de suco de limão;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 colher de azeite;
  • Pimenta do reino;
  • Sal.

Modo de preparo:

Amasse
o alho. Adicione o iogurte, o pepino ralado e azeite. Misture até ficar
homogêneo. Tempere a gosto com o sal e a pimenta. Sirva imediatamente.

3. Receita de molho de iogurte com pepino e uvas passas

Ingredientes:

  • 2 xícaras de iogurte
    integral;
  • 2 xícaras de pepino ralado;
  • 2 colheres de uvas passas;
  • Pimenta do reino;
  • Sal.

Modo de preparo:

Bata
o iogurte com um garfo até ele ficar bem lisinho. Acrescente o pepino e a uvas
passas. Finalize com uma pitada de sal e pimenta do reino. Misture bem.

4. Receita de molho de iogurte com pepino, endro e salsinha

Ingredientes:

  • 215g de iogurte grego;
  • ½ colher de endro (dill) picado;
  • ½ colher de salsinha picada;
  • 2 colheres de azeite;
  • Suco de ½ limão;
  • 1 colher de chá de pimenta
    do reino.

Modo de preparo:

Misture
o iogurte, o endro e a salsinha. Misture bem e, por fim, acrescente o suco do
limão e a pimenta.

5. Receita de molho grego de iogurte com pepino

Ingredientes:

  • 170g de iogurte natural;
  • 1 pepino japonês;
  • 10 folhas de hortelã;
  • 1 ramo de alecrim;
  • ½ limão;
  • 1 colher de vinagre;
  • 1 colher de azeite;
  • 1 dente de alho;
  • Sal.

Modo de preparo:

Coloque o pepino (sem semente) no liquidificador com o iogurte natural, esprema o suco do limão e acrescente o azeite, o vinagre e o sal. Coloque as folhinhas de hortelã e o alecrim e bata bem, até o molho ficar homogêneo.

O que você achou dessas receitas de Molho de Iogurte com Pepino? Pretende fazer alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

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