Amora silvestre

(Rubus coronarius spp.)

Outros nomes e/ou variedades:

amora-vermelha, moranguinho silvestre

Época de frutificação – no verão

Nativa do Brasil.

O povo usa a infusão das raízes (água fervente despejada sobre elas) como diurética (solta a urina) e laxativa(solta os intestinos).

Dizem que os frutos puros são bons para diarreia com sangue e o seu chá é tônico.

O chá das folhas é diurético.

Contém diversos minerais e vitaminas.

 

Receita de geleia de amora

Ingredientes

10 xícaras de amoras

05 xícaras de açúcar

Água suficiente

 

Modo de preparo

Bata as amoras no liquidificador. É bom ter o cuidado de retirar os cabinhos.

Dissolva em um pouco d’água e coe. (A água é para ajudar a passar na peneira)

Adicione o açúcar e deixe cozinha em fogo alto até ferver

Então abaixe o fogo para o mínimo

Espere até que o volume seja reduzido à metade e mexa de vez em quando, para verificar o ponto

Acondicione em frascos esterilizados

O ponto da geleia pode ser verificado enfiando-se uma colher na mesma e levantando no ar.

Se pingarem gotas redondas, ainda não está no ponto.

Se escorrer pela beirada da colher, parecido com o mel quando escorre, está no ponto.

Conserve ao abrigo da luz.

Após aberto, conserve em geladeira.

 

Veja também:

900 NOMES DE FRUTAS BRASILEIRAS (nativas e exóticas)

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