ATEMOIA

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Atemoia

(Annona atemoya)

Outros nomes: 

 araçá-goiaba, araticum, araticum açu, araticum apé, araticum banana, araticum cagão, araticum cortiça, araticum d’água, araticum-da-bahia, araticum-da-praia, araticum-de-boia, araticum-de-espinho, araticum-de-paca, araticum-de-porco, araticum-dedo, araticum-do-brejo, araticum-do-campo, araticum-do-mangue, araticum-do-mato, araticum-do-morro, araticum-dos-lisos, araticum-liso, araticum-maminha, araticum-mirim, araticum-pitaiá, araticum-salsicha, araticum-verdadeiro, araticum-vermelho, ariticum, arixicum, ata, ata-de-cobra, atemoia, atinha-do-campo, biribá, bruteiro, bruto, cabeça-de-negro, cherimoia, condessa, coração-de-boi, cortiça, cortiça-de-comer, cortiça-lisa, cortiça-ouriço, cortição, cunduru, embira, embira-de-araticum, envira-biribá, fruta-do-conde, fruta-de-conde, graviola, graviola-silvestre, itama, jaca-do-norte, jaca-do-pará, jacama, manirote, marolo, meijoi, miloló, moroló, nona, perovana, pindaeua, pindaúba, pindaíba, pindaúva, pindaíva, pinha, pinhal-da-mata, quaresma, raimôndia.

É denominada de muitas maneiras diferentes, dependendo da região.

Época de frutificação – de março a maio

Nativa da América do Sul.

 

A atemoia tem alto valor nutritivo, traduzido em saúde e bem estar.

Combate a prisão de ventre, limpa os intestinos, reduz o colesterol e é energética.

Contém diversos sais minerais.

Possui gorduras boas,

fortalece os músculos,

controla a pressão e

dá energia.

Seu sabor pode variar de gosto nenhum, até extremamente doce. 

Para dizer a verdade, seu sabor varia tanto quanto seu nome.

Tem desde aquelas com sabor nenhum, como a fruta-do-conde, até às extremamente doces. 

 

Receita de iogurte de atemoia

Ingredientes

1/ 2 kg de polpa de atemoia

1 litro de leite

1 copo de iogurte natural

Açúcar a gosto

 

Modo de preparo

Ferva o leite.

Depois, deixe esfriar até amornar.

Misture-o com o iogurte.

Agora, deixe descansar por um período de oito horas.

Acrescente a polpa e o açúcar.

Agora, bata tudo no liquidificador.

O objetivo é obter um tipo creme.

Para gelar, coloque em formas, tipo iogurte.

Sirva gelado.

 

Geleia de atemoia

Você pode obter uma boa consistência, juntando uma xícara de açúcar para duas xícaras da fruta.

É bom prestar bastante atenção na hora de preparar, porque algumas espécies são muito, muito doces e nem precisam de açúcar.

Algumas gotas de limão podem acrescentar um sabor muito especial a seu preparado.

 

Cultivo em vasos

Seu cultivo em vasos é possível.

Você deve observar com cuidado a questão do tamanho do vaso.

E prepará-lo conforme manda o figurino.

Assim, poderá ter atemoias frescas anualmente.

Só cuide de escolher bem o sabor que deseja, para não ter uma surpresa depois que a planta crescer.

Lembre-se de que elas podem variar de muito doce até sabor nenhum.

Escolha com todo cuidado.

Porque a fruta-do-conde que eu conheço, que é totalmente sem sabor, eu faço questão de não cultivar.

 

Fontes:

O quintal da casa da minha avó.

Wikipedia

 

Veja também:

Fruta-do–conde

900+ NOMES DE FRUTAS EM TODO O BRASIL (nativas e exóticas)

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