CAJU

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Caju

(Anacardium occidentali)

Outros nomes e/ou variedades:

acaju, acajaíba, acajuíba, cajuaçu, caju-anão, caju-comum, da-mata, de-casa, de-praia, do-mato, cajueiro, cajuí, cajuí-do-campo, cajuil, cajuzeiro, cajuzinho, cajuzinho-do-cerrado, ocaju.

Época de frutificação – de julho a maio

Nativo do Brasil.

 

É antidiabético,

adstringente (apertante), ajudando a segurar a diarreia,

limpa o sangue e dá vigor.

É tônico,

antiasmático,

anti-inflamatório,

combate as cáries.

É vermicida e moluscicida (combate lesmas e caramujos).

Ajuda a melhorar a saúde da pele,

combatendo a acne,

a lepra,

a psoríase  (doença caracterizada pela presença de placas escamosas na pele),

o eczema.

Ajuda a combater alguns tipos de vermes.

Reduz o colesterol e os triglicérides.

 

Receita de carne de caju

Ingredientes

10 cajus

150 g de queijo ralado

2 cebolas médias picadas

1 pimentão picado (retire pele e sementes)

5 dentes de alho amassados

2 tomates picados (retire pele e sementes)

2 colheres de sopa de vinagre

Pode colocar cheiro-verde, colorau e pimenta do reino a gosto

2 colheres de sopa de óleo 

 

Modo de preparo

Fatie os cajus.

Bata tudo no liquidificador.

Em seguida, passe numa peneira.

Esprema muito bem.

O objetivo é obter uma fibra enxuta.

O suco pode ser aproveitado para fazer refresco.

Pegue o caju espremido e leve ao fogo em uma frigideira com óleo.

Deixe por cinco minutos. 

Agora, acrescente os outros ingredientes.

Você deve continuar refogando até homogeneizar bem todo o conteúdo.

A carne de caju pode ser consumida como qualquer outra carne.

Serve para refogados ou omeletes.

Você também pode fazer hambúrguer, almôndegas, quibes ou patês.

Basta usar a imaginação.

 

DICA EXTRA 

Na horta, funciona como inseticida.

Tem grande eficácia no combate a lesmas e caramujos.

O cajueiro está sujeito a infecções por fungos, talvez o oídio, o mesmo do tomate.

Se conseguir identificá-lo, faça pulverizações semanais com leite diluído em água.

Use na proporção de 10 para 100.

Este banho não reverte a doença onde ela já se instalou.

Em contrapartida, impede que ela se propague para outras partes da planta.

Para preparar um inseticida use as sementes do caju.

Triture-as em tamanho pequeno e dissolva em um litro de álcool.

Deixe macerar por três dias.

Este preparado é o inseticida. 

Dissolva 50 ml em 20 litros de água.

Na hora de aplicar, adicione 100 ml de óleo de cozinha, para favorecer a aderência do produto às folhas.

Segundo a medicina chinesa, o caju é uma fruta Yin e por isso, emagrece.

Se quiser saber mais sobre os alimentos Yin (que emagrecem) e Yang (que engordam), leia este post.

 

 

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