FRAMBOESA

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23 – Framboesa

(Rubus spp.)

Época de frutificação – de novembro a março.

Planta originária da América do Norte, muito bem adaptada ao solo brasileiro.

FRAMBOESA

Frutos maduros

15 benefícios da framboesa

Beneficia o cérebro e

a memória

É antioxidante, combatendo os radicais livres (radicais livres são células incompletas que precisam “roubar” seu equilíbrio das células vizinhas, prejudicando assim todo o organismo)

Reduz os efeitos do envelhecimento

Aumenta a imunidade e

A resistência às infecções

Beneficia a pele

Fortalece e limpa o sangue

Reduz o colesterol

Rico em fibras, faz bem para os intestinos

Limpa os rins

É depurativa

Fortalece os ossos e

os nervos

Normaliza a taxa de açúcar no sangue

 

Receita de geleia de framboesa

Ingredientes

02 xícaras de framboesas

01 xícara de açúcar refinado

Suco de um limão

½ xícara de água

 

Modo de preparo

Ferva todos os ingredientes em fogo brando, até as framboesas se dissolverem e está pronta a geleia.

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Framboesa
Principais
Água g 100 g 85,75
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 52
Proteínas g 100 g 1,2
Gorduras totais g 100 g 0,65
Carboidratos g 100 g 11,95
Fibras alimentares g 100 g 6,5
Monossacarídeos g 100 g 4,42
Minerais
Cálcio mg 100 g 25
Ferro mg 100 g 0,69
Magnésio mg 100 g 22
Fósforo mg 100 g 29
Potássio mg 100 g 151
Sódio mg 100 g 1
Zinco mg 100 g 0,42
Vitaminas
C (ácido ascórbico) mg 100 g 26,2
Tiamina mg 100 g 0,032
Riboflavina mg 100 g 0,038
Niacina mg 100 g 0,598
B6 mg 100 g 0,055
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g 21
B12 micro gramas(µg) 100 g 0
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g 2
A(SI) IU 100 g 33
E (alfatocoferol) mg 100 g 0,87
D micro gramas(µg) 100 g 0
D IU 100 g 0
K (Micrograma)µg 100 g 7,8
Lipídeos
Gorduras saturadas g 100 g 0,019
Gorduras monoinsaturadas g 100 g 0,064
Gorduras poli-insaturadas g 100 g 0,375
Colesterol mg 100 g 0
Outros
Cafeina mg 100 g 0

Relação de nutrientes fornecida pela UNIFESP – siga o link no final do artigo

 

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

499 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Relação de nutrientes – Fonte: Departamento de Informática em Saúde, Escola Paulista de Medicina/Unifesp. Tabela de Composição Química dos Alimentos – Versão 3.0 Home Page: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

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