JABUTICABA

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28 – Jabuticaba

(Plinia cauliflora)

Época de frutificação – de setembro a novembro.

Nativa do Brasil.

jabuticaba

Jabuticabeira carregada!

39 benefícios da jabuticaba

Emagrece

Favorece a digestão

É boa para os intestinos

Fortalece os ossos

Contribui para uma boa gravidez

Beneficia o coração

Emagrece

É antioxidante, combatendo os radicais livres (radicais livres são células incompletas que precisam “roubar” seu equilíbrio das células vizinhas, prejudicando assim todo o organismo)

Diminui os efeitos do envelhecimento

Reduz o colesterol

Favorece a vesícula biliar

É desintoxicante

Combate a anemia

Reduz o estresse

Combate o raquitismo e

a piorreia (problema nas gengivas, com possível perda dos dentes)

Aumenta a resistência imunológica

Combate as infecções

as alergias

 e a asma

glaucoma (problema doloroso nos olhos)

Reduz as varizes

Evita a catarata

Ajuda na prevenção e combate ao câncer

Reduz os danos da aterosclerose (formação de gordura nas veias)

Reduz a hipertensão (pressão arterial alta)

Combate a depressão e

A fadiga

Combate a gota

o alcoolismo e

o tabagismo

Evita a hepatite

Regula o funcionamento dos intestinos

Combate a fraqueza

Faz bem para a musculatura

Combate a indigestão

Suaviza a pele

Combate a anorexia (problema alimentar) e

a falta de ar

 

Receita de geleia de jabuticaba

Ingredientes

1 kg de jabuticabas

½ kg de açúcar refinado

1 l de água

 

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Passe a massa por uma peneira

Ferva até atingir o ponto de geleia

Rende 9 porções

 

Ponto de geleia

Antes de tudo é preciso lembrar que as geleias se preparam em fogo baixo.

Para saber o ponto, coloque um pouco da geleia em um prato e faça um risco no meio com uma faca, por exemplo

Se as duas partes continuarem separadas, está no ponto.

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Jabuticaba
Principais
Água g 100 g
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 45
Proteínas g 100 g 0,60
Gorduras totais g 100 g
Carboidratos g 100 g 11
Fibras alimentares g 100 g
Monossacarídeos g 100 g
Minerais
Cálcio mg 100 g 10
Ferro mg 100 g 2
Magnésio mg 100 g
Fósforo mg 100 g 60
Potássio mg 100 g 15
Sódio mg 100 g 8
Zinco mg 100 g
Vitaminas
C (ácido ascórbico) mg 100 g 13
Tiamina mg 100 g 60
Riboflavina mg 100 g 160
B5 mg 100 g 6
B6 mg 100 g
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g
B12 micro gramas(µg) 100 g
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g
A(SI) IU 100 g
E (alfatocoferol) mg 100 g
D micro gramas(µg) 100 g
D IU 100 g
K (Micrograma)µg 100 g
Lipídeos
Gorduras saturadas g 100 g
Gorduras monoinsaturadas g 100 g
Gorduras poli-insaturadas g 100 g
Colesterol mg 100 g
Outros
Cafeina mg 100 g

Relação de nutrientes – Fonte: http://poderdasfrutas.com/o-poder-da-jabuticaba/

 

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

499 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Nutrientes – Fonte – http://livraria.editora.ufla.br/upload/boletim/tecnico/boletim-tecnico-82.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

Fruta – Jabuticaba

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