Carambola

(Averrhoa carambola)

Outros nomes e/ou variedades:

carambola-ácida, carambola-doce, caramboleira, carambo.

Época de frutificação – no inverno

Nativa da Indonésia e Malásia.

Esta fruta é boa para abrir o apetite, além de ser altamente nutritiva.

Ela fortalece os cabelos e é boa para coceira e vermelhidão na pele.

Ajuda a segurar os desarranjos intestinais.

Combate o escorbuto (inflamação nas gengivas) e a febre.

Beneficia os olhos.

Atua contra picada de insetos.

Suaviza a pele.

Cura tosse e vômito.

É rica em sais minerais e vitaminas.

Receita de doce de carambola

Ingredientes

2 kg de carambolas

1,2 kg de açúcar cristal

½ litro de água

Modo de preparo

Quando a água ferver, desligue o fogo e deixe as carambolas naquela água até esfriar

Reserve

Faça uma calda rala e novamente deixe ferver

Em seguida, cubra com um pano e com a tampa e deixe descansando até o dia seguinte (24 horas)

Sem destampar a panela e sem mexer nela, repita o processo

Deixe ferver e assim que começar, desligue o fogo e deixe descansar por mais uma hora

Por fim, coe e descarte a calda

Sirva frio

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e seus incríveis benefícios para a saúde!