CARAMBOLA

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16 – Carambola

(Averrhoa carambola)

Época de frutificação  – no inverno

Nativa da Indonésia e Malásia.

carambola

Carambolas maduras

30 benefícios da carambola

Abre o apetite

Cura artrite

É altamente nutritiva

Antimicrobiana

Antioxidante, combatendo os radicais livres (radicais livres são células incompletas que precisam “roubar” seu equilíbrio das células vizinhas, prejudicando assim todo o organismo)

Fortalece os cabelos

Ajuda no combate ao câncer

É boa para coceira e vermelhidão na pele

Reduz o colesterol

Combate desarranjos intestinais

Combate o escorbuto (inflamação nas gengivas)

Combate a febre

Ajuda a controlar a diabetes

Emagrece

Facilita a digestão

Ajuda na cura da dor de garganta

Alivia a dor de cabeça e

e as diarreias

Evita o envelhecimento precoce

Combate eficazmente a febre

Alivia os sintomas da gota

Fortalece os ossos

Beneficia os olhos

Atua contra picada de insetos

Suaviza a pele

Fortalece o sangue e

o sistema imunológico

cura tosse e

vômito

Desaconselhada para quem apresenta problemas renais

 

Receita de doce de carambola

Ingredientes

2 kg de carambolas

1,2 kg de açúcar cristal

½ litro de água

 

Modo de preparo 

Quando a água ferver, desligue o fogo e deixe as carambolas naquela água até esfriar

Reserve

Faça uma calda rala e novamente deixe até ferver

Cubra com um pano e com a tampa e deixe descansando até o dia seguinte (24 horas)

Sem destampar a panela e sem mexer nela, repita o processo

Deixe ferver e assim que começar, desligue o fogo e deixe descansar por mais uma hora

Então coe e descarte a calda

Sirva frio

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Carambola
Principais
Água g 100 g 91,38
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 31
Proteínas g 100 g 1,04
Gorduras totais g 100 g 0,33
Carboidratos g 100 g 6,73
Fibras alimentares g 100 g 2,8
Monossacarídeos g 100 g 3,98
Minerais  
Cálcio mg 100 g 3
Ferro mg 100 g 0,08
Magnésio mg 100 g 10
Fósforo mg 100 g 12
Potássio mg 100 g 133
Sódio mg 100 g 2
Zinco mg 100 g 0,12
Vitaminas  
C (ácido ascórbico) mg 100 g 34,4
Tiamina mg 100 g 0,014
Riboflavina mg 100 g 0,016
Niacina mg 100 g 0,367
B6 mg 100 g 0,017
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g 12
B12 micro gramas(µg) 100 g 0
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g 3
A(SI) IU 100 g 61
E (alfatocoferol) mg 100 g 0,15
D micro gramas(µg) 100 g 0
D IU 100 g 0
K (Micrograma)µg 100 g 0
Lipídeos  
Gorduras saturadas g 100 g 0,019
Gorduras monoinsaturadas g 100 g 0,03
Gorduras poli-insaturadas g 100 g 0,184
Colesterol mg 100 g 0
Outros  
Cafeina mg 100 g 0

Relação de nutrientes fornecida pela UNIFESP – siga o link no final do artigo

 

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

580 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Relação de nutrientes – Fonte: Departamento de Informática em Saúde, Escola Paulista de Medicina/Unifesp. Tabela de Composição Química dos Alimentos – Versão 3.0 Home Page: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

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