Coco
(Cocos nucifera)
Época de frutificação - o ano todo. Nativo do Brasil.
Coco
“Coco’ é o fruto da palma.
O coco é o fruto da palmeira, abrangendo cerca de um milhão de espécies.
O coco-da-baia foi introduzido pelos portugueses na Bahia em 1553 e é o mais famoso.
A água do coco, líquido contido no interior das frutas, existe em maior volume quando o coco é verde.
Esta água possui um sabor levemente adocicado e suave.
Existem muitos tipos de palmeiras, portanto, existem vários tipos de cocos, sendo os mais famosos a carnaúba, o babaçu, o dendê, as tâmaras e os cocos (frutos do coqueiro).
Origem
A origem do coqueiro é controversa.
Afirmam que ele se originou na costa oeste da América Central e de lá se espalhou para o sudeste da Ásia.
Outros dizem que é nativo da Indonésia, Nova Zelândia ou Índia.
Há ainda uma teoria de que os coqueiros se espalham por todas as partes do mundo através das correntes oceânicas.
É possível.
As correntes oceânicas carregam os frutos do mar e chegam às praias, inclusive aqui, localizadas no litoral entre a Bahia e o Rio Grande do Norte.
Porém, o mais certo é que foi introduzido na Ilha de Cabo Verde em 1553, tendo vindo da Índia.
Dali veio para o Recôncavo Baiano e a costa do Brasil, espalhando-se naturalmente.
Planta Tropical
O coqueiro é uma árvore perene com longa vida, podendo chegar a mais de 150 anos.
Gosta do clima tropical e encontrou habitat adequado para seu desenvolvimento integral na zona costeira do Nordeste.
Mas também pode ser cultivada em outras áreas, longe do mar.
Gosto de clima quente e úmido.
O coqueiro não se desenvolve bem, se não houver abundância de água. Tem necessidade de cerca de 2.000 mm de água de chuva ao longo do ano.
A temperatura média anual deve permanecer acima dos 22 graus Celsius, fator essencial para o florescimento dos coqueiros.
Além disso, a planta não tolera ventos fortes e frios e requer boa luz solar.
Quanto ao solo, deve ser leve, profundo, permeável e ventilado.
A faixa de pH ideal é de 6,0 a 6,5.
Os coqueiros se reproduzem por meio dos caules eretos e poderosos que podem ser obtidos das plantas em produção.
Sua copa é bem distribuída e contém muitas folhas.
É bastante resistente a pragas e doenças.
Bons frutos devem ter tamanho médio, formato arredondado e estar perfeitamente maduros, o que leva de 11 a 12 meses.
Receitas de cocada de coco verde
Ingredientes
2 xícaras de chá com a água do coco
1 quilo de açúcar cristal
Dois cocos verdes ralados
Cravo
Modo de fazer
Ferva a água de coco junto com o açúcar e os cravos
Mexa um pouco.
Adicione a fruta ralada.
Cozinhe em fogo forte. mais ou menos 20 minutos.
Mexa de vez em quando.
O ponto é o de creme
Receita de cocada baiana
Ingredientes
1 kg de coco ralado
½ kg de açúcar
250 ml de água
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
Modo de preparo
Junte o açúcar e a água e deixe ferver até ponto de bala mole
Acrescente o coco e vá mexendo até secar a água seque. Mais ou menos 15 minutos
Coloque o leite condensado e deixe ferver por mais 5 minutos
Despeje em uma forma untada com margarina
Sirva frio
Ponto de bala
Retire um pouco da calda e mergulhe em água gelada
Conseguindo pegar a bolinha, sem ela dissolver na água, está no ponto correto de bala mole
Se você pegar a bolinha sem ela dissolver na água, está no ponto correto de bala dura
Resumo do post
- (Cocos nucifera)
- Coco
- Origem
- Planta Tropical
- Receita de cocada de coco verde
- Receita de cocada baiana
Fontes:
Veja também:
900+ NOMES DE FRUTAS EM TODO O BRASIL (nativas e exóticas)
E
Todas as frutas que começam com “s”
Artigo: coco