Cupuaçu

(Theobroma grandiflorum)

Outros nomes e/ou variedades;

cupuaçu, cupuaçu-verdadeiro, cupu.

Época de frutificação – de fevereiro a abril.

Nativo do Amazonas.

 

O cupuaçu é bom para cólicas.

O povo antigo tinha-o como grande auxiliar nas dificuldades no parto.

Dá energia, aumentando a resistência à fadiga.

Faz bem para o coração.

Melhora as funções cerebrais, prevenindo contra doenças degenerativas.

Melhora o estado da pele e vitaliza os cabelos.

Emagrece.

É rico em sais minerais e vitamina C.

 

Receita de bolo de cupuaçu

Ingredientes

1 copo e meio de cupuaçu

01 vidro de leite de coco

10 ovos

½ kg de açúcar

01colher de sopa de fermento

2 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de farinha de trigo

 

Modo de preparo

Bata os ovos, o leite de coco e o cupuaçu no liquidificador e reserve

Misture homogeneamente o açúcar, a margarina, o fermento e a farinha de trigo

Misture tudo, despeje sobre uma forma caramelada e cozinhe em banho-maria

 

Para caramelar a forma

Ingredientes

01 xícara de chá de açúcar

½ xícara de chá de água

 

Modo de preparo

Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo

Deixe ferver sem mexer.

Quando o líquido adquirir uma cor de caramelo, retire do fogo.

Com cuidado e com a ajuda de uma colher, espalhe o líquido pelas beiradas da forma.

Você tem de ser ágil, porque o líquido endurece rapidamente.

 

Banho-maria

Coloque o recipiente que contém o doce dentro de uma outra vasilha com água fervendo.

 

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