Jaca

(Artocarpus eterophylus)

Outros nomes e/ou variedades:

Jaca, jaca-do-norte, jaca-do-pará, jaca-dura, jaca-manteiga, jaca-mole, jacapau.

Época de frutificação – no verão

Planta originária da Ásia.

 

A jaca reduz os efeitos do envelhecimento, fortalecendo os cabelos e o sistema imunológico.

Dá energia.

Promove limpeza nos intestinos.

Fortalece os ossos.

É rica em colágeno, beneficiando a pele.

Corta a prisão de ventre.

É diurética.

É rica em vitaminas e minerais. 

 

Receita de “carne” de jaca

Ingredientes

01 jaca “dura” verde

Água

Óleo

 

Modo de preparo

Como a jaca gruda em tudo que lhe encosta, unte a faca e a tábua onde for trabalhar com óleo

Ponha luvas ou unte também as mãos

Cozinhe na pressão por 40 minutos e depois tire a casca e desfie a jaca.

A fruta está pronta para ser utilizada em qualquer receita no lugar da carne.

Sua consistência é a de carne de frango, mas ela não tem sabor.

Por isso, aceita ser temperada a gosto.

 

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