JACA

      Nenhum comentário em JACA

29 – Jaca

(Artocarpus eterophylus)

Época de frutificação – no verão

Planta originária da Ásia.

jaca

Não fique “de bobeira” debaixo de um pé de jaca

19 benefícios da jaca

Reduz os efeitos do envelhecimento

Fortalece os cabelos e

o sistema imunológico

É Energética

É antioxidante, combatendo os radicais livres (radicais livres são células incompletas que precisam “roubar” seu equilíbrio das células vizinhas, prejudicando assim todo o organismo)

Beneficia todo o sistema cardiorrespiratório

Promove limpeza nos intestinos

Beneficia os olhos e

Os pulmões

Fortalece os ossos

Beneficia a tireoide

Combate as hemorroidas

Evita o emagrecimento

É rica em colágeno beneficiando a pele

Corta a prisão de ventre

É diurética

Cura dor de cabeça e

tosse

Faz bem para o estômago

 

Receita de “carne” de jaca

Ingredientes

01 jaca “dura” verde

Água

Óleo

 

Modo de preparo

Como a jaca gruda em tudo que lhe encosta, unte a faca e a tábua onde for trabalhar com óleo

Ponha luvas ou unte também as mãos

Cozinhe na pressão por 40 minutos e depois tire a casca e desfie a jaca.

A fruta está pronta para ser utilizada em qualquer receita no lugar da carne.

 

Sua consistência é a de carne de frango, mas ela não tem sabor.

 

Por isso, aceita ser temperada a gosto.

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Jaca
Principais
Água g 100 g 73,46
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 95
Proteínas g 100 g 1,72
Gorduras totais g 100 g 0,64
Carboidratos g 100 g 23,25
Fibras alimentares g 100 g 1,5
Monossacarídeos g 100 g 19,08
Minerais
Cálcio mg 100 g 24
Ferro mg 100 g 0,23
Magnésio mg 100 g 29
Fósforo mg 100 g 21
Potássio mg 100 g 448
Sódio mg 100 g 2
Zinco mg 100 g 0,13
Vitaminas
C (ácido ascórbico) mg 100 g 13,7
Tiamina mg 100 g 0,105
Riboflavina mg 100 g 0,055
Niacina mg 100 g 0,92
B6 mg 100 g 0,329
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g 24
B12 micro gramas(µg) 100 g 0
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g 5
A(SI) IU 100 g 110
E (alfatocoferol) mg 100 g 0,34
D micro gramas(µg) 100 g
D IU 100 g
K (Micrograma)µg 100 g
Lipídeos
Gorduras saturadas g 100 g 0,195
Gorduras monoinsaturadas g 100 g 0,155
Gorduras poli-insaturadas g 100 g 0,094
Colesterol mg 100 g 0
Outros
Cafeina mg 100 g

Relação de nutrientes fornecida pela UNIFESP – siga o link no final do artigo

 

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

499 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Relação de nutrientes – Fonte: Departamento de Informática em Saúde, Escola Paulista de Medicina/Unifesp. Tabela de Composição Química dos Alimentos – Versão 3.0 Home Page: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

Deixe uma resposta

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.