Jaca
(Artocarpus eterophylus)
Outros nomes e/ou variedades:
Jaca, jaca-do-norte, jaca-do-pará, jaca-dura, jaca-manteiga, jaca-mole, jacapau.
Época de frutificação – no verão
Planta originária da Ásia.
A jaca reduz os efeitos do envelhecimento, fortalecendo os cabelos e o sistema imunológico.
Dá energia.
Promove limpeza nos intestinos.
Fortalece os ossos.
É rica em colágeno, beneficiando a pele.
Corta a prisão de ventre.
É diurética.
É rica em vitaminas e minerais.
Receita de “carne” de jaca
Ingredientes
01 jaca “dura” verde
Água
Óleo
Modo de preparo
Como a jaca gruda em tudo que lhe encosta, unte a faca e a tábua onde for trabalhar com óleo
Ponha luvas ou unte também as mãos
Cozinhe na pressão por 40 minutos e depois tire a casca e desfie a jaca.
A fruta está pronta para ser utilizada em qualquer receita no lugar da carne.
Sua consistência é a de carne de frango, mas ela não tem sabor.
Por isso, aceita ser temperada a gosto.
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