Lima

(Citrus limon)

Outros nomes e/ou variedades:

combava, lima, lima almiscarada, lima-americana, lima-australiana, lima-cafre, lima-da-pérsia, lima-de-bico, lima-de-cafir, lima-de-dedo, lima-de-umbigo, lima-doce, lima-espanhola, lima-selvagem, limão-cravo, limão-galego.

Época de frutificação – em março e abril e de julho a novembro.

A lima desintoxica, é diurética e cicatrizante.

Combate neurites, raquitismo e acidez estomacal.

É boa para os rins, emagrece e cura hemorroidas.

Melhora os problemas respiratórios, a gota e as gengivas.

É muito rica em vitaminas e minerais.

 

Receita de doce de lima

Ingredientes

700 g de polpa (retire a parte branca das limas o máximo que puder, inclusive as cascas dos gomos – e as sementes – para obter a polpa)

2 kg de açúcar cristal

1 litro e ½ de água

600 g de coco fresco ralado

12 gemas

 

Modo de preparo

Lave a polpa em água até que desapareça o amargo (isto pode ser feito espremendo e lavando em um pano e pode levar mais de uma hora)

Adicione o açúcar à água e leve ao fogo

Quando começar a ferver adicione a lima e deixe por uma hora

Acrescente o coco e cozinhe por mais uma hora

Coloque um pouco do doce em um prato e deixe esfriar, enquanto o resto continua cozinhando

Misture as gemas a este prato e volte à panela que ficou no fogo, deixando cozer por mais 20 minutos

Sirva frio

 

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