LIMA

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35 – Lima

(Citrus limon)

Também conhecida como lima-da-pérsia.

Época de frutificação – em março e abril e de julho a novembro.

lima

Lima da Pérsia

 

14 benefícios da lima

Desintoxicante

Diurética

cicatrizante

neurites

raquitismo

anti-infecciosa

hiperclorídria

acidez estomacal

rins

emagrece

hemorroidas

problemas respiratórios

gota

gengivas

 

Receita de doce de lima

Ingredientes

700 g de polpa (retire a parte branca das limas o máximo que puder, inclusive as cascas dos gomos – e as sementes – para obter a polpa)

2 kg de açúcar cristal

1 litro e ½ de água

600 g de coco fresco ralado

12 gemas

 

Modo de preparo

Lave a polpa em água até que desapareça o amargo (isto pode ser feito espremendo e lavando em um pano e pode levar mais de uma hora)

Adicione o açúcar à água e leve ao fogo

Quando começar a ferver adicione a lima e deixe por uma hora

Acrescente o coco e cozinhe por mais uma hora

Coloque um pouco do doce em um prato e deixe esfriar, enquanto o resto continua cozinhando

Misture as gemas a este prato e volte à panela que ficou no fogo, deixando cozer por mais 20 minutos

Sirva frio

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Lima
Principais
Água g 100 g 88,26
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 30
Proteínas g 100 g 0,70
Gorduras totais g 100 g 0,10,5420
Carboidratos g 100 g 2,8
Fibras alimentares g 100 g 1,69
Monossacarídeos g 100 g
Minerais
Cálcio mg 100 g 33
Ferro mg 100 g 0,60
Magnésio mg 100 g 6
Fósforo mg 100 g 18
Potássio mg 100 g 102
Sódio mg 100 g 2
Zinco mg 100 g 0,11
Vitaminas
C (ácido ascórbico) mg 100 g 29,11
Tiamina mg 100 g 0,030
Riboflavina mg 100 g 0,020
Niacina mg 100 g 200
B6 mg 100 g 0,043
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g 8
B12 micro gramas(µg) 100 g 0
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g 2
A(SI) IU 100 g 50
E (alfatocoferol) mg 100 g 0,22
D micro gramas(µg) 100 g 0
D IU 100 g 0
K (Micrograma)µg 100 g 0,6
Lipídeos
Gorduras saturadas g 100 g 0,022
Gorduras monoinsaturadas g 100 g 0,,019
Gorduras poli-insaturadas g 100 g 0,055
Colesterol mg 100 g 0
Outros
Cafeina mg 100 g 0

Fonte: https://ndb.nal.usda.gov National Nutrient Database for Standard Reference
Release 27   Software v.2.3.8
The National Agricultural Library

 

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

499 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Elaboração, distribuição e informações. Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP Av. Albert Einstein, 291 Cidade Universitária “Zeferino Vaz”. CEP: 13083-852, Campinas – SP Tel.: (19) 3521 4022 / 3521 2177; Fax: (19) 3521 7320 e-mail: taco@unicamp.br homepage: www.unicamp.br/nepa/taco

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

https://ndb.nal.usda.gov National Nutrient Database for Standard Reference
Release 27   Software v.2.3.8
The National Agricultural Library 

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