MAÇÃ

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37 – Maçã

(Malus domestica)

Época de frutificação – de dezembro a abril

Originária da Ásia.

maçã

Maçãs maduras

 

15 benefícios da maçã

Controla a diabetes

É digestiva

Emagrece

É antioxidante, combatendo os radicais livres (radicais livres são células incompletas que precisam “roubar” seu equilíbrio das células vizinhas, prejudicando assim todo o organismo)

Reduz o colesterol ruim

É boa para o estômago, favorecendo a digestão

Cura gastrite

úlcera

prisão de ventre

diminui as consequências do AVC

é boa para os pulmões

os dentes

o cérebro

ajuda na prevenção do câncer

reduz as possibilidades de envelhecimento precoce

 

Receita de doce de maçã

Ingredientes

04 maçãs descascadas, sem sementes e cortadas na metade

01 xícara e meia de açúcar cristal

Cravo a gosto

 

Modo de preparo

Deixe as maçãs fervendo por 3 minutos

Após este tempo retirá-las da água

Reserve a água

Derreta o açúcar

Quando este começar a morenar, adicione as maçãs e vá mexendo com cuidado

Adicione o caldo do cozimento e vá mexendo devagar até derreter todo o caramelo

Sirva frio

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Maçã
Principais
Água g 100 g 85,56
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 52
Proteínas g 100 g 0,26
Gorduras totais g 100 g 0,17
Carboidratos g 100 g 13,81
Fibras alimentares g 100 g 2,4
Monossacarídeos g 100 g 10,39
Minerais
Cálcio mg 100 g 6
Ferro mg 100 g 0,12
Magnésio mg 100 g 5
Fósforo mg 100 g 11
Potássio mg 100 g 107
Sódio mg 100 g 1
Zinco mg 100 g 0,04
Vitaminas
C (ácido ascórbico) mg 100 g 4,6
Tiamina mg 100 g 0,017
Riboflavina mg 100 g 0,26
Niacina mg 100 g 0,91
B6 mg 100 g 0,41
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g 3
B12 micro gramas(µg) 100 g 0
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g 3
A(SI) IU 100 g 54
E (alfatocoferol) mg 100 g 0,18
D micro gramas(µg) 100 g 0
D IU 100 g 0
K (Micrograma)µg 100 g 2,2
Lipídeos
Gorduras saturadas g 100 g 0,028
Gorduras monoinsaturadas g 100 g 0,007
Gorduras poli-insaturadas g 100 g 0,051
Colesterol mg 100 g
Outros
Cafeina mg 100 g

Relação de nutrientes fornecida pela UNIFESP – siga o link no final do artigo

 

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

499 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Relação de nutrientes – Fonte: Departamento de Informática em Saúde, Escola Paulista de Medicina/Unifesp. Tabela de Composição Química dos Alimentos – Versão 3.0 Home Page: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

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