DUAS RECEITAS DE CAFÉ COM NOZES

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Cupcake de café com nozes

Esta é, sem dúvida, uma receita de cupcake diferente. Mas pode apostar que o Cupcake de café com nozes vai surpreender você. Não apenas é gostoso, como muito nutritivo.

Certamente, apesar dos ingredientes pouco comuns, este cupcake fica delicioso. Entretanto, talvez seja justamente a combinação destes ingredientes tão incomuns a razão de ficar tão gostoso.

A escolha dos ingredientes

Se possível, dê preferência ao leite integral tipo B, pelo menos e ovos caipiras, se for possível conseguir.

Como temos falado sempre, os ingredientes são como a base de uma casa, eles são os alicerces que vão produzir um bom resultado (ou não!). Por isso, cuidado na escolha.

Ingredientes do Cupcake de café com nozes

  • separe as claras e as gemas de 03 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1/2 xícara de chá de nozes picadas
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • nozes para decorar

Para a cobertura

  • 1 e 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco gelado
  • 1 colher de sopa de café solúvel

Modo de preparo

Em primeiro lugar, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, ainda na batedeira, coloque as gemas, o açúcar, o óleo e as nozes e bata por 3 minutos.

Em segundo lugar, adicione o leite intercalado com a farinha e por último o fermento e bata por mais 2 minutos.

Acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.

Despeje em forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel e coloque uma ao lado da outra em uma forma grande.

Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Retire e deixe esfriar.

Para a cobertura, bata o creme de leite gelado na batedeira com o café solúvel até ficar cremoso.

Agora, coloque em um saco de confeiteiro com bico pitanga e decore sobre os cupcakes.

Acrescente as nozes e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento médio: 12 unidades
Nível de dificuldade: fácil

 

Bolo de café com nozes

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de café solúvel
  • 1 e 1/3 de xícara de chá de água morna
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 xícara de chá de achocolatado em pó
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de nozes picadas
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Para a cobertura

  • 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de café solúvel
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de leite

Modo de preparo

A princípio, dissolva o café solúvel na água morna e bata no liquidificador junto com os ovos, o açúcar, a margarina, o achocolatado e metade da farinha. Bata até ficar homogêneo.

Logo após, transfira para uma tigela.

Com uma colher, misture a farinha restante, as nozes e o fermento.

Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e desenforme.

Enquanto esfria, para a cobertura, em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo médio.

Mexa até levantar fervura e formar uma calda.

Por fim, deixe amornar, cubra o bolo e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Rendimento médio: 08 porções
Nível de dificuldade: fácil

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