UVA

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62 – Uva

(Vitis vinifera)

Época de frutificação – no verão

Nativa da Ásia Central.

uva

Lindas uvas pretas maduras

 

20 benefícios da uva

Elas têm efeito

adstringente (apertante)

antianêmico

anti-diarréico

anti-hemorrágico

antisséptico (limpeza)

depurativo (purificador)

diurético

laxativo

vasoconstritor (ajuda no combate a sangramentos)

tônico

estimulante

laxante suave

Estanca a hemorragia uterina

corrige a disfunção intestinal (problemas de funcionamento dos intestinos) e a

fragilidade capilar intestinal (fácil rompimento de pequenas veias dentro dos intestinos)

Abaixa o colesterol

É benéfica para a pele, curando cicatrizes, pele seca e estrias

 

Receita de geleia de uva

Ingredientes

01 kg de uvas escuras

04 xícaras de açúcar cristal

05 xícaras de água

Limão

 

Modo de preparo

Leve ao fogo as uvas cobertas de água e deixe até levantar fervura

Passe por uma peneira

Volte o peneirado ao fogo juntamente com o açúcar e mexa bem

Deixe dissolver o açúcar em fogo baixo

Vá retirando o excesso de espuma

Cozinhe até o ponto de geleia

 

Ponto de geleia

Antes de tudo é preciso lembrar que as geleias se preparam em fogo baixo.

Para saber o ponto, coloque um pouco da geleia em um prato e faça um risco no meio com uma faca, por exemplo

Se as duas partes continuarem separadas, está no ponto.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Uva
Principais———————- ————————————- ————————————- ————————————-
Água g 100 g 80,54
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 69
Proteínas g 100 g 0,72
Gorduras totais g 100 g 0,16
Carboidratos g 100 g 18,1
Fibras alimentares g 100 g 0,9
Monossacarídeos g 100 g 15,48
Minerais  
Cálcio mg 100 g 10
Ferro mg 100 g 0,36
Magnésio mg 100 g 7
Fósforo mg 100 g 20
Potássio mg 100 g 191
Sódio mg 100 g 2
Zinco mg 100 g 0,07
Vitaminas——————— ————————————- ————————————- ———————————— 
C (ácido ascórbico) mg 100 g 3.2
Tiamina mg 100 g 0,069
Riboflavina mg 100 g 0,07
Niacina mg 100 g 0,188
B6 mg 100 g 0,086
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g 2
B12 micro gramas(µg) 100 g 0
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g 3
A(SI) IU 100 g 66
E (alfatocoferol) mg 100 g 0,19
D micro gramas(µg) 100 g 0
D IU 100 g 0
K (Micrograma)µg 100 g 14,6
Lipídeos———————— ————————————- ————————————- ———————————— 
Gorduras saturadas g 100 g 0,054
Gorduras monoinsaturadas g 100 g 0,007
Gorduras poli-insaturadas g 100 g 0,048
Colesterol mg 100 g
Outros  
Cafeina mg 100 g

Relação de nutrientes fornecida pela UNIFESP – siga o link no final do artigo

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

499 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

FONTES

Relação de nutrientes – Fonte: Departamento de Informática em Saúde, Escola Paulista de Medicina/Unifesp. Tabela de Composição Química dos Alimentos – Versão 3.0 Home Page: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/

Lorenzi, Harri; Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura)  – impresso por Grafica IPSIS

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