Jatobá

(Hymenaea courbaril)

Outros nomes e/ou variedades:

butiá, butiá-jataí, cereja, coqueiro-jataí, farinheira, iataí, iati, imbiúva, jataí, jataí-amarelo, jataí-de-piauí, jataí-do-campo, jataí-peba, jataíba, jatobá, jatobá-capão, jatobá-da-serra, jataí-de-caatinga, jatobá-de-casca-fina, jatobá-do-cerrado, jatobá-do-campo, jatobeira, jitaí, jitaé, jutaé, jutaí, jutaí-grande, jutaicica.

Época de frutificação – de julho a setembro.

Planta nativa do Brasil.

Flor de jatobá

 

O jatobá ajuda a controlar a diarreia, acalmar a tosse e amenizar a bronquite.

Trata problemas estomacais, pé-de-atleta e fungos dos pés.

Elimina os gases, combate fungos, acalma, é apertante.

Melhora o estômago. Solta o intestino e melhora as cólicas intestinais.

Dá energia.

Melhora bronquite, tosse e asma, laringite e fraqueza pulmonar.

É rico em  vitaminas e minerais. 

                                                                                                                                                 

Receita de doce de jatobá

Ingredientes 

3 colheres de sopa de farinha de jatobá (basta esmigalhar a polpa do fruto para se obter a farinha e isto pode ser feito com as mãos mesmo)

1/2 xícara de leite

4 colheres de sopa de manteiga sem sal

½ xícara de açúcar

01 ovo

01 xícara de farinha de trigo

01 colher de chá de fermento

01 pitada de sal

Raspas de limão

 

Modo de preparo 

Bata o jatobá com leite até ficar homogêneo

Misture todos os outros ingredientes, fazendo uma massa com as mãos

Enforme, cubra com as raspas de limão e asse em forno médio (180º) por 30 minutos

Sirva frio

 

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