PÃO COM FRUTAS CRISTALIZADAS

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Pão com frutas cristalizadas e ervas finas aromáticas

Este pão com frutas cristalizadas e ervas, certamente é perfeito para animar qualquer lanche, tanto em família quanto em festa. Ele é uma delícia, surpreendentemente saboroso, uma verdadeira festa de sabores! A mistura de ervas e frutas é de enlouquecer!

Além do alecrim você pode usar quaisquer outras ervas saborosas e aromáticas, à sua escolha. Você pode usar orégano, manjericão, manjerona, tomilho ou sálvia, por exemplo. A princípio, dê preferência às ervas desidratadas, ao invés de frescas.

Ingredientes do pão com frutas cristalizadas e ervas

  • 2 tabletes de 15 gramas de fermento biológico fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 ovos
  • 1/3 de xícara de chá de azeite
  • 1 xícara e meia de chá de leite
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco
  • 1 colher de chá de ervas finas secas
  • 4 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
  • Um pouco de margarina
  • Farinha de trigo para untar
  • 1 gema para pincelar
  • Alecrim para polvilhar
  • Uma xícara de frutas cristalizadas a gosto, picadas miúdo, para enfeitar e dar mais sabor

Tempo de preparo: uma hora para preparar, mais uma hora de descanso

Rendimento médio : duas porções caprichadas

Nível de dificuldade: fácil

Modo de preparo

Em primeiro lugar, usando um liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, o azeite e o leite por cerca de um minuto.

Logo em seguida, adicione o alecrim, as ervas e a farinha de trigo, aos poucos, sovando até formar uma massa consistente, porém macia.

Em segundo lugar, tendo a massa atingido o ponto certo, cubra e deixe descansar por cerca de 20 minutos.

Então, enrole a massa, formando um pão. Coloque em uma forma grande, untada e enfarinhada e cubra novamente.

Logo após, deixe descansar por mais uns 40 minutos, aproximadamente, para que a massa cresça ao seu tamanho máximo.

Agora acrescente as frutas cristalizadas, que devem ficar visíveis. Por isso, aperte-as pouco, para que penetrem apenas superficialmente na massa. As frutas não devem desaparecer dentro da massa, mas ficar visíveis na superfície.

Por fim, pincele com a gema e polvilhe com o alecrim. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.

Finalmente, retire do forno e sirva morno ou frio.

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