Umbu
(Spondidas tuberosa)
Outros nomes e/ou variedades:
ambu, imbu, jique, umbu, umbu-cajá. umbuzeiro.
Época de frutificação – Em janeiro e fevereiro
Nativa do nordeste brasileiro
Nativo do Brasil.
As batatas que ficam nas raízes do umbu, acumulam até 1,5 litros de água. Imagine o efeito maravilhoso que isto tem na caatinga assolada pela seca.
Benefícios do umbu
É antioxidante, combatendo os radicais livres (radicais livres são células incompletas que precisam “roubar” seu equilíbrio das células vizinhas, prejudicando assim todo o organismo)
Evita problemas cardiovasculares
É depurativo de todo o organismo
Faz bem para a vista
É energético
Combate tumores
Reduz os efeitos do envelhecimento
É fortificante
Auxilia no combate ao câncer
Fortalece o sistema imunológico
É refrescante e
desintoxicante
Combate a desnutrição
É rico em minerais e vitamina C.
GENERALIDADES
O umbuzeiro é considerado um exemplo de força e resistência.
E não é sem razão que o povo lhe atribui título tão nobre, veja.
Vive até 100 anos.
Armazena até mil litros d’água em suas raízes. (Pense nisso, que bênção, numa das regiões mais assoladas pela seca em nosso país.)
Em épocas em que a estiagem faz escassear os alimentos, as raízes do umbuzeiro vão para a mesa dos habitantes da caatinga brasileira.
A água armazenada nas raízes é utilizada pela população como remédio.
Suas folhas também são comestíveis.
E por último, mas não menos importante, dadas as precárias condições econômicas da população, a planta ainda é utilizada para alimentar o gado e outros herbívoros.
Eu amo o Brasil, sou apaixonado por esta terra maravilhosa, riquíssima de recursos.
Mas, já estou velho e não acredito mais que vá ver nascer uma geração de patriotas que resolvessem valorizar estas riquezas e cuidar de nossa terra com amor.
Não com a ganância e a avidez que imperam hoje, mas com amor.
Explorar estes recursos naturais, gerando renda suficiente para que as pessoas possam viver uma vida digna nas regiões onde eles ocorrem. E gerando riqueza para o país.
Explorá-los de forma racional, técnica, moderna e sustentada, visando o abastecimento do mercado interno e também do externo, sempre ávidos por bons produtos naturais.
Receita de sorvete de umbu
Ingredientes
01 kg de umbu
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 lata de creme de leite de açúcar cristal
duas xícaras de água
Modo de preparo
Cozinhe os umbus na água por 10 minutos
Depois de frio retire os caroços com as mãos
Bata os frutos com casca e todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea
Leve ao congelador por 4 horas
Se ainda não estiver duro, bata de novo e congele de novo por mais umas horas até endurecer
Sirva gelado
Fontes: Wikipedia
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