Jambo
(Syzgium jambos)
Outros nomes e/ou variedades:
jambo-amarelo, cheiroso, de-malabar, de-málaca, rosa, roxo e vermelho.
Época de frutificação – de janeiro a março.
Fruta originária da Malásia.
16 benefícios do jambo
É antioxidante, combatendo os radicais livres (radicais livres são células incompletas que precisam “roubar” seu equilíbrio das células vizinhas, prejudicando assim todo o organismo)
É aromatizante e
emagrecedor
cura dor de garganta e
febre
Corta a diarreia e
a disenteria (inflamação dos intestinos, especialmente o cólon)
Elimina os catarros
Ajuda no controle da diabetes
Cura a asma
a bronquite e
a rouquidão
Resolve a prisão de ventre
Fortalece o sistema imunológico
Reduz os efeitos do envelhecimento
Cura tosse
É fonte segura de minerais como ferro e fósforo.
Também é rico em proteínas.
Contém carboidratos, vitamina A e algumas vitaminas do complexo B, como B1 e B2.
É parente próximo de outras frutas, como a goiaba, a pitanga e a jabuticaba.
Também é parente próximo do jamelão, chegando a ser confundido com este e ser chamados pelo mesmo nome, apesar de serem frutas diferentes.
Outro parente próximo que ele possui no reino vegetal, por estranho que possa parecer, é o eucalipto.
Existem três espécies diferentes
Elas são o jambo-vermelho, que possui frutos vermelhos e de sabor forte.
O jambo-rosa, de frutos esbranquiçados, de pouco sabor.
E outro jambo, também chamado rosa, de frutos cor-de-rosa e sabor semelhante ao do vermelho.
Este último costuma ser usado como árvore ornamental, porque dá muitas e muito belas flores, de tom rosado.
Receita de geleia de jambo
Ingredientes
Para esta geleia, vamos precisar de uns três ou quatro quilos da fruta.
Duas canelas em pau e quatro cravos-da-índia.
Açúcar.
Água.
Modo de preparo
Lave bem os frutos, corte-os ao meio e retire as sementes.
Guarde as cascas.
Junte as frutas e as cascas com um copo d’água, a canela e os cravos.
Junte o açúcar, quanto aprecie.
Cozinhe tudo até que a polpa desmanche e o volume do líquido diminua.
Deixe esfriar e conserve em geladeira.
Sirva gelado.
Receita de doce
Ingredientes
Uma mancheia de frutas limpas
Açúcar quanto baste
Água
Modo de preparo
Descasque as frutas e retire os caroços
Em seguida coloque-as cobertas de água para descansar.
Cozinhe as cascas até avermelhar a água
Faça uma calda com esta água, na base de uma xícara de açúcar para cada xícara da fruta
Quando a calda levantar fervura, coloque as polpas cortadas em pedaços
Cozinhe até engrossar ligeiramente a calda e as frutas ficarem transparentes
Sirva frio.
Fontes: Wikipedia
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