PEQUI

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49 – Pequi

(Caryocar brasiliense)

Outros nomes: amêndoa-de-espinho, grão-de-cavalo, pequerim, pequiá, pequiá-bravo, pequiá-pedra, piquiá, suari. (Fonte: dicionário Google)

Época de frutificação – de setembro a fevereiro

Nativo do Brasil.

pequi

Aceitamos fotos de pequi

17 benefícios do pequi

É altamente nutritivo

fortificante

bom para a bronquite

a tosse e

a rouquidão

Cura dor de garganta

pequenos ferimentos

dores musculares

dores reumáticas

e contusões

É antioxidante, combatendo os radicais livres (radicais livres são células incompletas que precisam “roubar” seu equilíbrio das células vizinhas, prejudicando assim todo o organismo)

imunoprotetor (preserva a imunidade do organismo)

rejuvenescedor

e antimicrobiano

Auxilia nos tratamentos pulmonares

Combate a leishmaniose e a

xeroftalmia (perda da visão por falta da vitamina A)

 

Receitas de pequi

Arroz de pequi I 

Ingredientes

2 xícaras de arroz

1 porção de pequis

1 cebola média

Água fervente Sal

 

Modo de preparo

Lave e seque o arroz, do modo convencional.

Descasque os pequis e refogue-os no óleo, juntamente com a cebola.

Adicione o arroz e o sal, mexendo sempre, para refogar.

Coloque a água, em quantidade que dê para cobrir a mistura.

Abafe a panela e espere que dê o ponto.

Sirva quente.

 

Arroz de pequi II 

Ingredientes

De 10 a 15 pequis descascados

3 copos de leite

Cheiro-verde

Cebola

Sal

 

Modo de fazer

Coloque os pequis para ferver com o leite e os temperos.

Deixe-os cozinhar até formar um creme.

Sirva acompanhado de arroz branco.

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Pequi
Principais
Água g 100 g 65,9
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 205
Proteínas g 100 g 2,3
Gorduras totais g 100 g 18
Carboidratos g 100 g 13
Fibras alimentares g 100 g 19
Monossacarídeos g 100 g
Minerais 38
Cálcio mg 100 g 0,3
Ferro mg 100 g 30
Magnésio mg 100 g
Fósforo mg 100 g 34
Potássio mg 100 g 298
Sódio mg 100 g
Zinco mg 100 g 1
Vitaminas
C (ácido ascórbico) mg 100 g 8,3
Tiamina mg 100 g 0,17
Riboflavina mg 100 g 0,48
Niacina mg 100 g 2,57
B6 mg 100 g
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g
B12 micro gramas(µg) 100 g
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g
A(SI) IU 100 g
E (alfatocoferol) mg 100 g
D micro gramas(µg) 100 g
D IU 100 g
K (Micrograma)µg 100 g
Lipídeos
Gorduras saturadas g 100 g
Gorduras monoinsaturadas g 100 g
Gorduras poli-insaturadas g 100 g
Colesterol mg 100 g
Outros
Cafeina mg 100 g

Relação de nutrientes fornecida pela UNICAMP – siga o link no final do artigo

 

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

499 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

 

FONTES

Elaboração, distribuição e informações. Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP Av. Albert Einstein, 291 Cidade Universitária “Zeferino Vaz”. CEP: 13083-852, Campinas – SP Tel.: (19) 3521 4022 / 3521 2177; Fax: (19) 3521 7320 e-mail: taco@unicamp.br homepage: www.unicamp.br/nepa/taco

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

https://pt.wikipedia.org/wiki/Pequi

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