TUCUMÃ

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60 – Tucumã

(Astrocaryum aculeatum)

Outros nomes: acaiúra, acuiuru, coqueiro-tucumaí, tucum, tucumã-açu, tucumã-arara, tucum-açu, tucumaí-da-terra-firme, tucumaí-uaçu, tucumai-piririca, tucuma-purupuru, tucum-do-mato.

tucumã

O tucumã é um coquinho

Época de frutificação – de janeiro a junho

Nativa da América do Sul.

 

21 benefícios do tucumã

O tucumã é benéfico para

os cabelos

a pele

a visão

a impotência sexual

a diabetes

o colesterol

o sistema imunológico e

a acne

Retarda o envelhecimento

É emagrecedor

Ajuda a evitar e combater o câncer

É antioxidante, combatendo os radicais livres (radicais livres são células incompletas que precisam “roubar” seu equilíbrio das células vizinhas, prejudicando assim todo o organismo)

energético

nutritivo

rico em fibras

antibacteriano

antifúngico

vasodilatador e

hidratante para pele e

cabelos

 

Receita de bolo de tucumã

Ingredientes

01 xícara de tucumã

02 colheres de sopa de manteiga

02 xícaras de açúcar

03 ovos

01 xícara de leite

02 xícaras de farinha de trigo

01 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de preparo

Bata no liquidificador a manteiga, o açúcar e os ovos por 1 minuto.

Vá juntando os outros ingredientes bem devagar

Peneire a farinha de trigo e o fermento e junte à mistura do açúcar com os ovos

Junte também a mistura de leite e tucumã

Vá alternando um pouco de leite com tucumã, depois um pouco de farinha e fermento

Asse por 30 minutos, em uma forma untado com manteiga

Sirva frio

 

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
COMPONENTES UNIDADE DE MEDIDA QUANTIDADE ANALISADA Tucumã
Principais
Água g 100 g 51,3
Valor energético

(kcal)

Kcal 100 g 262
Proteínas g 100 g 2,1
Gorduras totais g 100 g 19,1
Carboidratos g 100 g 26,5
Fibras alimentares g 100 g 12,7
Monossacarídeos g 100 g
Minerais  
Cálcio mg 100 g 46
Ferro mg 100 g 0,6
Magnésio mg 100 g 121
Fósforo mg 100 g 53
Potássio mg 100 g 401
Sódio mg 100 g 4
Zinco mg 100 g 0,9
Vitaminas  
C (ácido ascórbico) mg 100 g 18
Tiamina mg 100 g 0,04
Riboflavina mg 100 g
Niacina mg 100 g
B6 mg 100 g
Ácido fólico micro gramas(µg) 100 g
B12 micro gramas(µg) 100 g
A (retinol) micro gramas(µg) 100 g
A(SI) IU 100 g
E (alfatocoferol) mg 100 g
D micro gramas(µg) 100 g
D IU 100 g
K (Micrograma)µg 100 g
Lipídeos  
Gorduras saturadas g 100 g
Gorduras monoinsaturadas g 100 g
Gorduras poli-insaturadas g 100 g
Colesterol mg 100 g
Outros  
Cafeina mg 100 g

Relação de nutrientes fornecida pela UNICAMP – siga o link no final do artigo

Veja também:

ÍNDICE DE BENEFÍCIOS

FRUTAS DE A A Z

499 NOMES DADOS ÀS FRUTAS BRASIL AFORA

FONTES

Relação de nutrientes – Fonte: Departamento de Informática em Saúde, Escola Paulista de Medicina/Unifesp. Tabela de Composição Química dos Alimentos – Versão 3.0 Home Page: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/

http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf?arquivo=taco_4_versao_ampliada_e_revisada.pdf

Harri Lorenzi, Marco Túlio Côrtes de Lacerda e Luis Benedito Bacher – Frutas no Brasil Nativas e Exóticas (de consumo in natura) – Editora IPSIS

 

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